Jambalaya, retsept lõunast ... aga USAst

Tutvustame teile Cajuni retsept. Kuidas? Vaatame. Cajuni gastronoomia pärineb prantsuse-kanadalastelt, kes kolisid XNUMX. sajandil Ameerika Ühendriikide lõunaossa. See on köök, mis on tihedalt seotud kohalike koostisosadega ja mida on väga lihtne valmistada. Rikas riisi- ja köögiviljade poolest on see kuulus oma poolest Püha kolmainsus köögivilja (hautatud samades kogustes sellerit, sibulat ja rohelist pipart). Noh, Cajun jambalaya on vürtsikas ja südamlik roog, mille aluseks on riis ning mis on täidetud lihatoodete ja köögiviljadega.

Jambalaya

Prindi retsept

Tutvustame teile Jambalaya rooga, Cajuni retsepti, mida te kindlasti pole proovinud, kuid me teame, et see teile meeldib

• Ángela

• Köök: traditsiooniline
• Retsepti tüüp: eelroogasid
• Portsjonid: 4

• Aeg kokku:

Koostis

• 200 gr. kooritud krevetid
• 300 gr. kanarind
• 1 tükeldatud sibul
• 2 rohelist paprikat
• 2 selleri oksad
• 4 küüslauguküünt
• 2 spl tomatipastat
• 3 loorberilehte
• 1 tl Worcestershire'i kastet
• 1 tl Tabascot
• 150 gr. riisi
• kanasupp
• 250 gr. chorizo ​​või vorstid
• õli
• pipar, magus paprika
• oregano
• tüümiani
• sal

Ettevalmistus

1. Alustuseks leotame krevetid ja kana eraldi pipra, paprika, pune ja tüümiani seguga.

2. Samal ajal prae õlis peeneks hakitud sibul, pipar ja seller

3. Kui hautatud on umbes 3 minutit, lisa küüslauk ja tomat

4. Sega ja lisa loorberileht ja kaks kastet.

5. Kui see kaste on kontsentreeritud, lisage riis ja küpseta seda koos vajaliku puljongiga 15 minutit.

6. Vahepeal pruunistame kana ja vorstid pannil õliga

7. Kui see on kuldne, lisage see riisihautisele ja küpseta veel 10 minutit.

8. Me parandame soola ja paneme kõrvale.

pilt: Täna õhtul eriline