Kana galantiin, lihtsam, kui see on koos Thermomixiga

Carnes4 inimesed
1 tärn2 tähed3 tähed4 tähed5 tähed (45 häält)
Laadimine ...

Por Ángela

Võib-olla oleme proovinud seda pakituna, kuid pole kunagi kunagi maitsnud ega teinud omatehtud galantiini. Muide, galantiin on omamoodi prantsuse päritolu külmlõigud, mis koosnevad kondita kodulinnud, täidisega ja hautatud. Seda serveeritakse külmalt ja viilutatud kujul, viilud muide, mis kipuvad olema väga uhked tänu galantiini farssi koostisosade värvidele (pähklid, marineeritud kurgid, liha, köögiviljad ...) Just ettevaatlik kaunistamine ja esitlus andis sellele eelroale või roogale nime.

Kana galantiin

Prindi retsept

Kui meil on kodus Thermomix, siis täna sööme selle retsepti järgi mõne sammuga maitsvat kana Galantinat

Kana galantiin
  • Ángela
  • Köök: traditsiooniline
  • Retsepti tüüp: liha
  • Portsjonid: 4
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 500 gr. puhast kanaliha (reied ja rinnatükk)
  • 50 gr. keedetud sink
  • 100 gr. punasest paprikast
  • 600 ml. kanapuljong
  • 50 gr. konserveeritud mais
  • 50 gr. kooritud pistaatsiapähklid
  • sal
  • pipart

Ettevalmistus

  1. Esmalt panime roboti klaasi suureks hakitud paprika ja pistaatsiapähklid ning tükeldame seda umbes 3 sekundit kiirusel 5

  2. Me tõmbume tagasi.

  3. Nüüd lisa kaheks osaks lõigatud kanaliha klaasi.

  4. Haki seda 10 sekundit kiirusel 7.

  5. Lisage juba klaasis olevale lihale mais, pipar, pistaatsiapähklid ning veidi soola ja pipart

  6. Segage 10 sekundit kiirusel 3.

  7. Jagage tainas kaheks osaks ja tehke kaks läbipaistva kilega rulli, nagu oleksid need kaks mortadella batooni

  8. Nii kulub meil galantiini küpsetamiseks vähem aega.

  9. Asetame need varoma sisse ja paneme puljongi klaasi

  10. Programmeerime 30 minutit, Varoma kiirusega 1

  11. Pärast küpsetusaja möödumist eemaldame rullid vaasist ja laseme neil enne galantiini kilest eemaldamist jahtuda.

  12. Enne õhukesteks viiludeks lõikamist laske galantiinil paar tundi puhata.


Avastage muid retsepte: Liharetseptid

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.