Longaniza valge kastmega

Ja tänaseks retsept lihtne, Kiire ja väga väga maitsev. Riisi, kartulipüree või praekartuli või keedetud kõrvale sobib see ideaalselt lõuna- või õhtusöögiks. Kasutame värsket vorsti, mis on pärit lihunikupoest, mis on väga maitsev ja mis veiniga keetmisel aitab vältida rasvumist. Lastele meeldib see !! Ja ... miks mitte seda öelda ... ka suurkujud! Kodus on see olnud triumf ja nad pole jätnud midagi, ei tilkagi kastet, sest me oleme ennast märjaks saiaks kokku pannud ja me ei suutnud peatuda!

Üks väga hea asi selle retsepti juures on see, et selle saab ideaalselt külmutada või jätta eelnevalt ettevalmistatuks (tegelikult võidab see tundide kaupa), nii et saate selle ette planeerida.

Ja koostisosad ei saa olla põhilisemad: vein, sibul, küüslauk ja roheline pipar. Seetõttu on peamine kasutada head toorainet ja osta vorst teie usaldusväärses lihunikus või mõnes lihapoes.

Longaniza veinist ja köögiviljadest valmistatud valge kastmega

Prindi retsept

See vorstiretsept on sõrmi lakkuda

• Irene Arcas

• Köök: traditsiooniline
• Retsepti tüüp: liha
• Portsjonid: 6

• Aeg kokku:

Koostis

• 12 värsket vorsti lihapoest
• 1/2 sibulat
• 2 küüslauku
• 1 rohelist paprikat
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 2 tl suhkrut
• näpuotsatäis soola
• maitse järgi pipart
• 100 ml valget veini (1/2 klaasi)
• 100 ml vett (1/2 tassi)

Ettevalmistus

1. Me panime vorstid pannile või savipotti (mulle isiklikult meeldib neid savipotis valmistada, kuna savi annab rikkaliku maitse), koos õliga. Pruunista kõrgel kuumusel igast küljest, kuni need röstivad.

2. Lisa hakitud sibul, küüslauk ja pipar. Hauta keskmisel-madalal tulel kaane all, kuni köögiviljad on pehmed, aeg-ajalt segades. See võtab umbes 10 minutit.

3. Lisage vein, sool ja suhkur ning küpsetage 1 minut tugeval kuumusel, et alkohol aurustuks.

4. Lisage vesi, segage hästi ja katke. Lase haududa umbes 20 minutit.

5. Kui näeme, et kaste on liiga vedelaks muutunud, siis laseme kõrgel kuumusel keema ja aurustame vett umbes 3 minutit.

6. Saame sellega kaasneda kartuli või riisiga.