Misosupp, jaapani "kuum supp"

Supid4 inimesed
1 tärn2 tähed3 tähed4 tähed5 tähed (13 häält)
Laadimine ...

Por Ángela

Misosupp on Jaapani köögis suppide kuninganna. Selle peamised koostisosad on kalapuljong (kuiv bonito) või dashi ja sama, maitsestatud sojaubade pasta. Täiuslikumaks muutmiseks sisaldab misosupp tavaliselt kuubikuid tofut, vetikaid ja mõnda köögivilja või seent.

See supp saadab hommiku-, lõuna- ja õhtusöögil alati teisi roogasid ning serveerib keha soojendamiseks ja söögiisu tekitamiseks.

Neid koostisosi on nüüd lihtne leida idamaade toidupoodidest.

Miso supp

Prindi retsept

Nautige Jaapani toitu selle misosupi retseptiga, Jaapani "sooja puljongiga", mida hindate külmadel päevadel

Miso supp
  • Ángela
  • Köök: traditsiooniline
  • Retsepti tüüp: supid
  • Portsjonid: 4
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 800 ml dashi puljongit (1 l vett
  • 20 g. kuivatatud kombu merevetikad
  • 20 g. kuivatatud bonito helbed või katsuobushi
  • 10 gr. kuivatatud wakame vetikatest
  • 4 spl valget misopastat
  • 150 gr pehmet tofut
  • 1 kevadsibulat
  • 1 porrulauk

Ettevalmistus

  1. Kõigepealt peame valmistama dashi, supipõhja

  2. Nad müüvad seda ka pulbrina, et see koheseks muutuks, kuid omatehtud on parem

  3. Selleks leotame kombu vetikaribasid liitris vees umbes 3 tundi, et need hüdraatuksid.

  4. Hiljem panime vee koos kombu vetikatega kastrulisse kõrgel kuumusel keema

  5. Kui esimene keetmine algab, eemaldage kombu vetikad veest ja lülitage kuumus välja

  6. Seejärel lisage bonito helbed vette 15 minutiks tõmbama

  7. Aja möödudes surume selle puljongi läbi peene sõela teise potti.

  8. Supi enda valmistamise alustamiseks lõikasime tofu väikesteks kuubikuteks

  9. Seevastu lahustame misopasta väheses kuumas dashi puljongis.

  10. Kuumuta ülejäänud dashi, lisa merevetikad ja talisibul ja porru väga peente julienne ribadena ning küpseta paar minutit

  11. Seejärel lisame misopasta, tofu ja keedame veel kaks minutit enne serveerimist.

Pilt: Charhadas


Avastage muid retsepte: Supiretseptid, Taimetoiduretseptid

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.