(20 häält)
Laadimine ...
Kas olete proovinud mursi pirukas? Kui vastus on jaatav, arvate kindlasti nagu mina, et see on väga hea. Võib-olla ahju pärast, tooraine pärast, millest iganes... seda on raske kodus valmistada ja kondiitritoodetele sarnaseks teha.
Teeme sarnase empanada kodus, antud juhul suur. See on lihtne retsept ja kuigi see pole nii suurejooneline kui originaal, pean ütlema, et see on ka väga hea.
La masa, paprikaga, valmistame selle mõne lihtsa sammuga, mida saate lugeda allpool ja näha samm-sammult fotodel.
Ma eeldan, et ta polster võta tuunikala, kõvaks keedetud muna, tomat, herned, pipar... Selliste koostisosadega ei saa me alt vedada.
Mursi pirukas
Tuunikala, muna, pipraga…
- ascen jimenez
- Köök: traditsiooniline
- Retsepti tüüp: aperitiivid
- Kalorid: 250
- Portsjonid: 12
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
Massi jaoks:
- 100 ml päevalilleõli
- 100 ml valget veini
- 100 ml piima
- 1 tl magusat paprikat
- 1 tl soola
- 375 g kondiitrijahu (taigna lahtirullimiseks võib vaja minna rohkem)
Täidise jaoks:
- Üks või kaks küpset looduslikku tomatit
- 200 g tuunikala õlis
- 2 kõvaks keedetud muna
- 50 g konservherneid (nõrutatud kaal)
- 100 g punast pipart, tükeldatud
- Sool
- Prits ekstra neitsioliiviõli
Ja ka:
- 1 lahtiklopitud muna või veidi piima taigna värvimiseks
Ettevalmistus
Pane päevalilleõli, vein ja piim kaussi.
Lisa paprika ja sool. Me segame.
Nüüd lisa pool jahust.
Segame puulusikaga.
Lisa ülejäänud jahu.
Lõpetame kõik integreerimise, kasutades käsi, kui me lusikaga hakkama ei saa.
Jaga tainas kaheks osaks.
Ühte neist pikendame soovi korral ühe või kahe küpsetuspaberilehega, et tööpinda mitte määrida. Selle esimese portsu pikendatud tainast panime oma ahjuplaadile, jättes põhjale küpsetuspaberi.
Jaotame taignale kõik täidise koostisosad: riivitud tomat (mina kasutan riivi), tuunikalakonserv (ilma liigse õlita), kooritud ja viilutatud kõvaks keedetud munad, konservherned (ilma vedelikuta) ) ja punane pipar ribadena. Panime täidisele veidi soola ja tilga õli.
Me levitame ülejäänud taigna ja asetame selle peale, kattes täidise.
Kinnitame servad, tehes sõrmedega mõned voldid.
Empanada pinna saame kaunistada mõne taignaribaga.
Värvi empanada lahtiklopitud munaga ja torka tainas kahvliga pinnale.
Küpseta 200 kraadi juures umbes 20 minutit või kuni näeme, et see on kuldne.
Rohkem informatsiooni - Toiduvalmistamise nipid: kuidas mune küpsetada ilma pragunemiseta