(8 häält)
Laadimine ...
Lillkapsa söömine ei pea olema igav. Alati pole vaja seda ühtmoodi küpsetada. Saame varieerida ja tuua selle lauale kujul pesto.
Sel juhul me teeme küpseta, kimpudes ja hea oliiviõliga tilguti. Siis hakkime selle pähklitega ja muidugi parmesani juustuga.
Samuti küpsetame pastat, võttes arvesse, et hiljem kasutame sellest natuke keeduvesi nii et kui pasta on küps, ära vala vett! See on ideaalne pesto kergendamiseks, kui me ei soovi, et selles oleks liiga palju õli.
Kui teile meeldib seda tüüpi pestos, jätan teile ühe minu lemmikutest: Küpsetatud tomat ja pähklipesto.
Lillkapsa pesto pasta
Lõbus viis lillkapsa tarbimiseks: pesto kujul.
- ascen jimenez
- Köök: Itaalia
- Retsepti tüüp: pasta
- Portsjonid: 4-6
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 360 g pastat
- 500 g lillkapsast
- 50 g india pähkleid
- 30 g parmesani
- Aromaatsed maitsetaimed
- Sool
- Ekstra neitsioliiviõli
Ettevalmistus
Ahjukindlasse konteinerisse panime lillkapsaõisikud, tilguti ekstra neitsioliiviõli ja aromaatseid ürte.
Küpsetame seda temperatuuril 200º (eelsoojendatud ahi) umbes 25 minutit.
Panime kastrulisse rohkelt vett ja panime tulele. kui see hakkab keema, lisage sool ja kahe minuti pärast pasta.
Keedame pastat tootja poolt määratud ajaks.
Köögikombainis või hakklihamasinas panime india pähklid ja parmesani tükkideks. Me hakkime selle.
Pärast küpsetusaega on see tulemus.
Nüüd lisa pool lillkapsaõisikust ja tükelda ka need. Kui hakklihamasin on väike, saame seda teha kahes partiis.
Panime selle segu kaussi ja valame selle peale ekstra neitsioliiviõli. Segame hästi, kuni saadakse soovitud konsistentsiga pesto.
Kui pasta on keedetud, paneme selle suurde anumasse ja paneme pesto, mille me just valmistasime. Sega korralikult läbi ja lisa pasta jaoks veidi keeduvett, kui seda vajalikuks peame.
Tükeldame ülejäänud küpsetatud lillkapsa, mida me pole veel kasutanud, ja lisame selle pastale.
Serveerime kohe ja kaunistame iga roa basiilikulehega
Rohkem informatsiooni - Küpsetatud tomat ja pähklipesto