Küpsetatud tomat ja pähklipesto

Tänane retsept toimib nii aperitiivina, kui toome selle lauale a pate, ja kuidas salsa igat tüüpi pasta jaoks.

See on tehtud koos kuivad tomatid, antud juhul õlis säilinud. Lisame maitsele lisatava sardelli, pool küüslauguküünt ja basiilikut. Parmesanist ja kreeka pähklitest ei saa puudust tunda, ehkki viimased võid asendada mandlite, india pähklite või sarapuupähklitega.

Selleks vajame ainult ühte hakklihamasin. Lihtsam, võimatu.

Jätan teile lingi teisele kõige originaalsemale pesto retseptile: Romanesco brokoli pesto

Küpsetatud tomat ja pähklipesto

Prindi retsept

Sobib suurepäraselt aperitiiviks või kastmeks igat tüüpi pastale.

• ascen jimenez

• Köök: Itaalia
• Retsepti tüüp: aperitiivid
• Portsjonid: 2

• Aeg kokku:

Koostis

• 25 g parmesani juustu
• 15 g kreeka pähkleid
• 70 g õlis konserveeritud kuivatatud tomateid
• Mõned basiilikulehed
• 1 anšoovis õlis (või soolas ja soolamata)
• Ekstra neitsioliiviõli
• 1/2 küüslauguküünt

Ettevalmistus

1. Valmistame ette oma pesto koostisosad.

2. Köögikombaini või hakklihamasinaga purustame parmesani ja kreeka pähklid.

3. Lisame ülejäänud koostisosad ja hakkime kõik uuesti.

4. Lisame õli, mida peame mugavaks kuni soovitud tekstuuriga pesto saamiseni.

5. Serveerime leiva röstsaiade või värskelt keedetud pastaga.

Arveid

Seda hoitakse külmkapis klaaspurgis. Ideaalis katke pind ekstra neitsioliiviõliga, nagu seda tehakse Genova pestos.

Rohkem informatsiooni - Romanesco brokoli pesto