See tüüpiline Navarra köögiviljahautis sobib suveks. Me juba teame, et see on kuum, aga kerge, seeditav ja tervislik korraga. See sisaldab selle valmistamiseks ainult köögivilju, millest sõltub roa hea maitse, seetõttu soovitame teil valida kvaliteetne tooraine. Täna, 7. juulil San Fermínis alustame oma menüüd nende pochade või ubadega. Või eelistate mõnda muud kaunvilja?

pochas a la navarra

Prindi retsept

See tüüpiline Navarra köögiviljahautis sobib suveks. Laske käia ja valmistage need Pochad a la Navarra ette

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: eelroogasid
Portsjonid: 4

Aeg kokku:

Koostis

600 gr. pochasid või keedetud ube
2 zanahorias
1 küps tomat
2 küüslauguküünt
1 suur porrulauk
1 väike sibul
1 rohelist paprikat
1 pimiento rojo
1 tl kuuma paprikat
100 ml. kanapuljong
oliiviõli
pipart
sal

Ettevalmistus

Pane puljong koos puhta porru, kooritud porgandi ja koorimata küüslauguküüntega potti. Küpseta, kuni köögiviljad on pehmed.
Samal ajal hakime peeneks paprika ja sibula. Prae sibul pannil väheses oliiviõlis ja lisa seejärel paprika. Prae veelkord paar minutit, kuni need omandavad värvi.
Koori ja tükelda tomat ning prae koos ülejäänud köögiviljadega.
Vahepeal eemalda köögiviljad puljongist ja aja need läbi hiina. Seome need poti enda puljongiga. Valage pochad nende säilitusvedelikuga.
Praetud köögiviljadele lisame teelusikatäie paprikat. Seejärel lisame selle ubade hulka ja segame. Keeda hautist väga madalal kuumusel umbes 15 minutit.

Rikastage retsepti: tursa, kana, chorizo või verivorstiga ...

Retsept, mis on inspireeritud pildist romeroymas

Recetín

Pochas a la navarra: tüüpiline San Fermini retsept