(48 häält)
Laadimine ...
Nii palju pidusid kui palju pidusööke ei tee haiget meie jõuluroogade vahetamine ja hoopis teistsuguste roogade valmistamine. riisinuudlid tuunikalaga. Tänases retseptis selgitan, kuidas me neid nuudleid kodus stiilis valmistame oriental.
Mulle meeldib seda ära kasutada köögiviljad mis mul seda tüüpi nuudleid tehes külmkapis on, kuna neile sobib praktiliselt iga köögivili. Seekord kasutasin porru, porgandit, rohelist pipart ja punast pipart, kuid teinekord panin suvikõrvitsa, baklažaani, sibula või isegi brokoli ja kinnitan teile, et need on ka väga maitsvad.
The seened Võite ka neid varieerida, nad müüvad veetustatud erinevaid Hiina seeni, mida peate enne kasutamist hüdraatima. Köögiviljade sektsiooni supermarketites on neil tavaliselt ka värsked šitake seened, mis on suurepärased idamaiste valmististe kõrvale.
Riisinuudlid tuunikalaga
Nautige nende maitsvate nuudlitega kodus idamaiseid roogasid
- Barbara Gonzalo
- Köök: oriental
- Portsjonid: 4
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 200 gr. riisinuudlid
- 250 gr. köögiviljavalik (porru, porgand, roheline pipar, roheline pipar)
- 200 gr. tükeldatud värske tuunikala
- 4 supilusikatäit oliiviõli
- 80 gr. bambusevõrsed
- 20 gr. veetustatud seened
- 2 spl austrikastet
- sojakaste
- sal
- vett nuudlite küpsetamiseks
- Röstitud seesam
Ettevalmistus
Pange kuivatatud seened kaussi ja katke veega. Laske niisutada umbes 20-30 minutit.
Pange tuunikala kuubikud taldrikule või anumasse ja valage sojakaste. Jätke ülejäänud ettevalmistuste tegemiseks marineeruma.
Lõika köögiviljad õhukesteks ribadeks.
Suurel pannil või vokkpannil lisage õli ja kui see on kuum, hautage köögivilju.
Kui näeme, et köögiviljad hakkavad olema pehmed, lisage maitsele soola ja lisage hästi kuivendatud seened ja bambusevõrsed. Küpseta 5–10 minutit tasasel tulel, kuni seened on valmis (sõltuvalt kasutatavast seenetüübist on küpsetusaeg erinev).
Tühjendage tuunikala ja lisage täring pannile, hautage mõni minut. Tuunikala ei pea üleküpsetama, sest see võib jääda kuivaks.
Sel ajal, kui tuunikala pannil haudub, küpseta riisinuudleid tootja juhiste järgi. Minu puhul oli see keetmine 2 minutit keevas vees, nõrutamine ja külma vee läbimine.
Valage hästi kuivendatud nuudlid köögiviljadele koos tuunikalaga.
Maitsesta maitse järgi mõne supilusika sojakastmega (mina olen soja kasutanud tuunikala marineerimiseks) ja 2 spl austrikastmega. Sega korralikult, et kõik maitsed oleksid integreeritud.
Serveerimise ajal võite puistata pinnale veidi röstitud seesami.
