Proovisin a roscón brioche taignaga ja see meeldis mulle. Hea on ka see, et teil on juba selle suurepärase prantsuse kukli retsept teisteks puhkudeks. See on väga kohev ja tõesti hea. Lisame puudutust, nagu traditsioonilisel viisil, apelsiniõieveega. Täidise osas sirvige meie recetinSeega anname teile tuhat ja üks ideed. Õnnelikud kuningad.

Roscón brioche tainaga

Prindi retsept

Brioche taignaga Roscón on teistsugune versioon, mis annab sellele käsna ja magusama puudutuse, mis on maitsev. Te pole sellist roscón’i proovinud

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: hommikusöögid ja suupisted
Portsjonid: 10

Aeg kokku:

Koostis

2 muna toatemperatuuril
2 spl piima
225 gr. kanguse jahu
Pool tl soola
11 spl suhkrut
1 tl apelsiniõis vett
55 gr. soolamata või, tükeldatud ja toatemperatuuril
1 1/2 tl kuiva pagaripärmi
päevalilleõli või võid hallituse jaoks.

Kuorruse jaoks:

1 munakollane, supilusikatäis piima

Ettevalmistus

Klopi munad piimaga kergelt lahti, nagu oleks see omleti jaoks. Sega pärm suures kausis või salatikausis jahuga.
Tee keskele vulkaan (auk), vala munad piimaga, apelsiniõievesi, tükkidena või (mis peab olema pehme ehk pehme), sool ja suhkur.
Sega kätega korralikult läbi, kuni saad veidi kleepuva ja elastse taigna.
Tõsta kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnale ja sõtku 5-10 minutit, venitades ja viimistledes tainast, nagu oleks tegu leivaga.
Tõsta puhtasse ja suurde kaussi, mis on kergelt õlitatud, kata läbipaistva majapidamispaberiga ja lase soojas kohas poolteist tundi käärida või kuni maht on kolmekordne.
Kui tainas on paisunud, moodustame rosco.
Asetame mittenakkuva paberiga kaetud ahjuplaadile ja asetame roscón’i auku flanra või kausi, mis kannatab ahjutemperatuuri, et keskne auk küpsemise ajal kinni ei läheks.
Lase uuesti kerkida veel tund aega või kuni maht on kahekordistunud.
Värvige supilusikatäie piimaga segatud lahtiklopitud munaga kogu sõõriku pind ja asetage kaunistus.
Viime eelsoojendatud ahju 180 kraadini umbes 20 minutiks. Kui näeme, et roscón on pealt palju röstitud, katame selle alumiiniumfooliumiga.
Kui see on valmis, lase restil jahtuda.
Avame sõõriku pooleks ja täidame selle, mida oleme otsustanud.

Recetín

Roscón brioche tainaga