Sõõrikud San Isidrost: rumal ja valmis

Seal on ka Santa Clara ja prantsuse keel. Tegelikult saavad need neli tüüpi sõõrikud alguse samast koostisosast (jahu, suhkur, muna, aniis, õli ja sidrunikoor). Pastatüübid varieeruvad vastavalt nende katvusele. Valmistame hea partii neid Madridi köögi tüüpilisi pastasid. Kas teate, kuidas neid eristada?

San Isidro sõõrikud

Prindi retsept

Tähistage San Isidrot selle tüüpilise maiustusega, mida saate selle retsepti järgi kodus valmistada. Need on maitsvad

• Ángela

• Köök: traditsiooniline
• Retsepti tüüp: hommikusöök
• Portsjonid: 20

• Aeg kokku:

Koostis

• 250 gr. saiajahu
• 6 munad
• 150 gr. suhkrut
• 25 ml. õli
• 1 spl röstitud aniisi
• Poole sidruni koor

Ettevalmistus

1. Vahusta munad suhkruga, kuni segu on kreemjas.

2. Seejärel lisame pannil röstitud aniisi ja jahvatame koos õliga. Kui kõik on hästi segunenud, lisa jahu ja sõtku korralikult läbi.

3. Teeme massist väikesed portsjonid, moodustades pallid ja keskele teeme augu. Aseta sõõrikud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja lase 15 minutit puhata.

4. Seejärel lakime need munaga üle ja paneme eelsoojendatud ahju umbes 200 kraadini, kuni need on kuldsed.

Nagu me ütlesime, eristab sõõrikud just kate. Lollid on lihtsalt traditsiooniline tainas, ilma täiendavate vannideta. Valmis sõõrikud glasuuritakse suhkruga.

Kui paneme peale besee, valmistame ette Santa Clara sõõrikud. Samuti on olemas nn prantsuse sõõrikud, mis lõpevad mandlikrokanti.

Retsept, mis on inspireeritud pildist Tere