(36 häält)
Laadimine ...
Juustu armastajate jaoks on see retsept tähelepanuväärne. Meil on maitsev viis segamiseks sealiha sisefilee koos koorekastmega segatud Roqueforti juust. Tänu kreemile maitse pehmeneb ja sellest saab sõltuvust tekitav kreem. Sa pead praadima terve välisfileetüki, siis teeme kastme ja lõpuks küpsetame kõik koos. Tulemus on proovimist väärt. See on väga lihtne ja pehme retsept, mis on loodud kogu perele.
Sea sisefilee Roqueforti kastmes
- Alicia tomero
- Portsjonid: 4
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 1 sealiha sisefilee
- 60 ml oliiviõli
- 500 ml koort toiduvalmistamiseks
- 100 g Roqueforti juustu või sinihallitusjuustu
- Sool
- Jahvatatud must pipar
Ettevalmistus
Otsime laia panni, kuhu välisfilee peaaegu kogu pikalt sisse pääseks. me valame oliiviõli ja panime selle kuumaks. Me asetame sisefilee peale, lisa maitse järgi soola ja pipart ning lase praadida. Pruunistame igast küljest.
Kui oleme valmis, võtame selle pannilt välja ja asetame taldrikule.
Samale pannile lisa õli eemaldamata keedukoor ja väikesed sinihallitusjuustu tükid. Segame hästi ja paneme tulele.
Kuni see soojeneb, ei lõpeta me pöörlemist, et see ära läheks koore integreerimine juustuga, lisame maitse järgi soola. Oluline on seda mitte katta, sest kaste võib kalgendada. Kui jälgime, et see pritsib palju, alandame kuumust.
Kui taldrikul, kuhu sisefilee asetasime, näeme, et mahl on välja tulnud, lisame selle veidi kastet juustukastmeks ja me integreerime
Lõikame välisfilee fileeks ja paneme kastmesse.
Lasime küpseda, kuni näeme, et liha on hästi küpsenud, umbes 5 või 6 minutit. Nüüd saame serveerida väikese salati ja krõpsudega.
