(33 häält)
Laadimine ...
Kas valmistasite meie värske pasta? Kuidas sul läks? Selles retseptis kutsume teid üles valmistama hakklihast, singist ja mortadellast mahlane ja maitsev täidis ning lisaks vormi pastast tortellini, mille jaoks oskus on rohkem väärt kui jõud.
Tortellini, mis on täidetud singi ja mortadellaga
Need singi ja mortadellaga täidetud omatehtud Tortellini on maitsvad
- Ángela
- Köök: traditsiooniline
- Retsepti tüüp: pasta retseptid
- Portsjonid: 4
- Aeg kokku:
Koostis
- Pasta
- Täidisega hakkliha, sink ja mortadella
Ettevalmistus
Sulata pannil või ja pruunista hakkliha.
Liha küpsemise ajal tükelda sink ja mortadella käsitsi või töötlemisseadmes.
Sega liha singi, bologna, parmesani, muskaatpähkli ja munaga ning sõtku kätega, kuni kõik on hästi tihe. Maitsesta soolaga ja lisa veidi pipart.
Venitame isetehtud pasta, kui näeme paksuks, õhukeseks ja lõikame mõlemalt poolt umbes neljasentimeetristeks ruutudeks.
Aseta iga pastaruudu peale väike täidisepall, murra see kolmnurgaks, suru ääred hästi kokku, et need kokku jääksid (kui pasta on veidi kuivanud, niisuta servi vähese veega).
Toetame pasta nimetissõrmele nii, et kolmnurga ots on ülespoole ja aitame teise käega aluse kaks tippu läbi sõrme ühendada, veidi vajutades ja veidi allapoole keerates, püüdes servi teha. kinni hea. Eemaldage tortellino õrnalt sõrme küljest ja asetage see jahusele pinnale.
Keeda pasta puljongis või soolaga maitsestatud vees ja maitsesta.
Retsept, mis on inspireeritud pildist kleepuv, Hateworld