Spinat, kikerhernes ja kõrvitsahautis, kuidas su paastuhautis on?

Köögiviljad4 inimesed
1 tärn2 tähed3 tähed4 tähed5 tähed (31 häält)
Laadimine ...

Por Ángela

Arutama hautisedja enam kui paastuaja, traditsiooni või religioossuse ja veendumuse järgi, on avada rikkalik ja huvitav arutelu, kuna nad seda on erinevad ja tuhandete nüanssidega igas piirkonnas, igas linnas ja isegi perekonniti. Mis siis, et rehashiga, kui ta, tursaga, keerutustega, mangoldiga ... Kuidas teie maal seda tehakse või kuidas te seda teete? Kas lisate ka pekstud muna?

Spinati-, kikerherne- ja kõrvitsahautis

Prindi retsept

Selles hautises on kõik vajalikud koostisosad energia taastamiseks. Proovige seda, sest teile meeldib see

Spinati-, kikerherne- ja kõrvitsahautis
  • Ángela
  • Köök: traditsiooniline
  • Retsepti tüüp: köögiviljad
  • Portsjonid: 4
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 300 gr kikerherneid
  • 500g värsket spinatit
  • 2 ilusat sibulat
  • 1 küüslaugupea
  • 1 loorberileht
  • 1 pekstud muna
  • 300 g kõrvitsat
  • 1 tl magusat paprikat
  • neitsioliiviõli
  • sal
  • värskelt jahvatatud musta pipart.

Ettevalmistus

  1. Leotame kikerherneid eelmisel päeval kaetult sooja vee, soola ja näpuotsatäie bikarbonaadiga (seda õpetas mulle mu vanaema).

  2. Kiirkeetjasse paneme rohkelt vett (mitte kunagi ülevalt, kuni veidi üle poole)

  3. Kui see on soe, paneme eelnevalt pestud ja nõrutatud kikerherned

  4. Pane kooritud ja terve sibul, pestud küüslaugupea ka tervelt koos koorega ja kõik (võime enne veidi röstida, et rohkem maitset anda, aga enim põlenud nahatükid koorime)

  5. Lisa soovi korral teelusikatäis soola või maitse järgi ja värskelt jahvatatud musta pipart.

  6. Kui see hakkab keema, koorige vaht ära, sulgege pott asendisse 2 ja kui see hakkab auru eralduma, alandage kuumust miinimumini. Lase küpseda umbes 20 minutit (nagu alati, traditsioonilises potis kulub kauem, umbes 40 minutit)

  7. Kui potti avades on kikerherned veel kõvad, lase neil paar minutit küpseda.

  8. Pärast aja möödumist eemaldame sibula ja loorberilehe

  9. Jätame poti kikerhernestega tasasele tulele kaaneta ning pesemise ja spinati ajal lisame need hautisele; eemalda ja jäta madalale kuumusele.

  10. Peale, pruunista pannil vähese oliiviõliga peeneks hakitud sibul; kui see on hästi pošeeritud, lisa teelusikatäis paprikat (juba tulelt maha, et ei kõrbeks) ja sega puulusikaga

  11. Valage see kikerhernestele ja segage uuesti, jälgides, et kikerherned ei puruneks.

  12. Jätame väga madalale tulele umbes 5 minutiks, et maitsed seguneksid, parandame soolapunkti.

  13. Tõsta kikerhernehautis tulelt ja lisa vähehaaval lusikaga segades lahtiklopitud muna

  14. Lase hautisel pool tundi puhata, kuigi järgmisel päeval on hautis palju parem

  15. Pakume alati kuumalt.

pilt: köök Retseptid


Avastage muid retsepte: Kaunviljade retseptid

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.

  1.   rosaezquerro DIJO
    tagasi 13 aastat

    Mu ema paneb spinati, kikerhernesid, turska ja tükke kõvaks keedetud muna

    Vasta Rosaezquerrole
    1.    Vicente DIJO
      tagasi 13 aastat

      Aitäh Rosale selle jagamise eest! See on kindlasti maitsev. Nagu emade ja vanaemade hautised, pole ühtegi. Tervitused.

      Vasta Vicentele