(21 häält)
Laadimine ...
Oleme valinud filo tainas et oleks võimalik neid täita kapsa, sojavõrsete ja hakklihaga ning seeläbi taasluua kuulsat kevadrullid. Kui teile meeldib täpsustada idamaised toidud see retsept on täiuslik, kuna seda on lihtne ja kiire valmistada. Kaasake teda magushapu kaste ja maitske selle pasta krõmpsuvat osa.
Täidetud filotaigna kolmnurgad
- Alicia tomero
- Portsjonid: 8-12
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 350-400 g kaelusrohelist või kapsast
- Pool sibulat
- 100 g veisehakkliha
- Peotäis konserveeritud oa idusid
- Paar lehte filotainast
- 1 pekstud muna
- Oliiviõli
- Sool
- Pipar
- Magushapu kaste kaaslaseks
Ettevalmistus
Lõikasime kapsa õhukesteks ribadeks ja praadime neid suurel pannil koos tilga oliiviõliga. Segame aeg -ajalt, et see küpseks ja vahepeal läheksime sibula lõikamine.
Lõikasime sibula ja lisame selle kapsale, segage hästi ja laske kõik koos keeda.
Palju väiksemale pannile lisame väikese tilga oliiviõli ja lisame hakkliha. Liha tuleb segada ja purustada, nii et see koorub ja küpseb. Me laseme sellel pruunistuda.
Kui kapsas ja sibul on peaaegu küpsetatud, lisage oakapsad ja hakkliha. Küpsetamise lõpetamiseks segame veel minut.
Valmistame oma filotainast lehed. Selle taignaga peate olema ettevaatlik, et mitte liiga palju õhku sattuda, sest see kuivab kiiresti. Igast suurest lehest lõikame selle kaheks ristkülikukujuliseks ja piklikuks osaks.
Kolmnurkade moodustamiseks alustame viskamisega suur supilusikatäis täidist filotaina alumises osas.
Sõrmedega püüame kinni parem tipp ja me suuname selle vasakule ja üles.
Me teeme sama uuesti, kuid vastupidi. Püüame sõrmedega kinni vasak nokk ja painutage seda paremale ja üles.
Voldime veel kaks korda ühelt küljelt teisele, korrates samu samme, kuni tainas on peaaegu otsas.
Kui oleme jõudnud lõppu ja meil on jäänud väike ring, lme voldime ja liimime selle natukesega lahtiklopitud munast.
Asetame kõik kolmnurgad ahju minevasse allikasse ja küpsetame neid kuumutades üles ja alla, 180 ° 8 minutit.
Pärast küpsetamist saame neid serveerida soojalt ja krõbedalt. Võime neile kaasa anda magushapu kastet.
