(11 häält)
Laadimine ...
Kas olete kunagi küpsetanud küpsetuspaberil kala papillote stiilis? Kui te pole seda veel valmistanud, on see üks lihtsamaid ja tervislikumaid viise maitsva kala valmistamiseks koos kõigi selle maitse ja omadustega. Täielikult pakituna kasutame ära kõiki sellega kaasnevaid koostisosade maitseid.
Tursk ja papilloot
See Cod en papillote retsept on ülev. Kui tunned, et tahad väga maitsvalt süüa, on see roog sinu jaoks.
- Ángela
- Köök: traditsiooniline
- Retsepti tüüp: kala
- Portsjonid: 6
- Aeg kokku:
Koostis
- Kena küpsetuspaberi leht
- 6-8 tükki soolata turska inimese kohta
- 1 sidrun, õhukeselt viilutatud
- 1/2 sibulat õhukeselt viilutatud
- 2-3 supilusikatäit valget veini
- Või või oliiviõli pähkel
- Värsked tüümianioksad
- 1 pulkadeks lõigatud suvikõrvits
- 2-3 porgandit, lõigatud pulgadeks
- Sool
- Pipar
Ettevalmistus
Lõika köögiviljad ligikaudu ühesuurused, et need küpseksid ühtlaselt, ning lõika sibul ja sidrun õhukesteks viiludeks.
Panime ahju eelsoojendama 180 kraadini.
Lõikame küpsetuspaberi ja kinnitame selle nii, et see ei liiguks. Piserda pool küpsetuspaberist vähese oliiviõliga ning lisa porgand, suvikõrvits ja sibul.
Tõsta kala vähehaaval juurviljade peale ja krooni sidruniviiludega ning võipähkel või selle puudumisel tilgake oliiviõli ja oksake tüümiani.
Puista peale soola ja pipraga. Lõpuks lisa 2-3 supilusikatäit valget veini ja sulge pakend, jättes selle täielikult suletuks.
Pange kõik teie koostatud rullid küpsetusplaadile ja küpsetage 180-200 kraadi juures umbes 20 minutit.
Lisage kala vähese riisiga ja see on ideaalne kombinatsioon.
Teen seda sageli erinevate kalaliikidega, kuid hariliku sibula asemel kasutan tavaliselt šalottsibulat, kuna šalott annab sellele peene maitse.