(7 häält)
Laadimine ...
See maksab vähe ravige munakollane. Vajame soola, suhkrut, munakollasi ja natuke aega. Näete seda piltidel.
Kuivatatud munakollane aitab meil seda teha röstsaiad nagu fotol või rikastada ja kaunistada mis tahes roogi.
See on hea retsept, mille saame valmistada, kui kasutame munavalge muude valmististe jaoks, näiteks selleks valge šokolaadikook.
Kuivatatud munakollased
Ideaalsed munakollased röstidega serveerimiseks ja väga mitmekülgsed igat tüüpi valmististe jaoks.
- ascen jimenez
- Köök: Kaasaegne
- Retsepti tüüp: eelroogasid
- Kalorid: 140
- Portsjonid: 2
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 50 g soola (ligikaudne kaal, olenevalt anumast)
- 50 g suhkrut (ligikaudne kaal, olenevalt anumast)
- 2 munakollast
- Kraanivesi
Röstsaia jaoks
- 2 viilu leiba
- Määri juustu
- Mõned värsked basiilikulehed (valikuline)
Ettevalmistus
Sega taldrikus sama kogus soola kui suhkur. 50 kollase marineerimiseks võib olla piisav 2 g igast koostisosast. See sõltub ka meie kasutatavast konteinerist.
Osa soola ja suhkru segust panime valitud anuma põhja.
Eraldame valge kollasest.
Sellele kihile panime munakollase.
Me katame selle veel soola ja suhkruga.
See peab olema täielikult kaetud.
Panime oma konteineri külmkappi ja marineerime umbes 50 minutit.
Selle aja möödudes päästame hoolikalt munakollase ja laseme selle kraanivee (lahtise) voolu alla. Idee on eemaldada marinaadi jäänused.
Ja meil on munakollane juba valmis.
Saame seda serveerida röstsaial, määritud juustukihil või koos lemmik koostisosadega.
Soovi korral aromatiseerime basiilikulehega.
Rohkem informatsiooni - Valge šokolaadi käsnkook