(43 häält)
Laadimine ...
Siin on teil lihtne retsept, mis on maitsev, maitsev. Need vorstid valges veinis nad teenivad sind pearoog kaasas mõni küpsetatud või praetud kartul, mõni köögivili või salat, aga ka nagu tapa või isegi panna neid leiba ja teha a võileib, näete, kui maitsev!
Viimases etapis pärast veini lisamist ja küpsetamist saate kastet maitsta ja kui see on teie maitse jaoks liiga tugev, võite lisada natuke vett või kana- või lihapuljongit ja küpsetada veel paar minutit selle pehmendamiseks.
Vorstid valges veinis
Maitsev ja lihtne retsept vorstide valmistamiseks.
- Barbara Gonzalo
- Köök: Eesti keel
- Retsepti tüüp: liha
- Portsjonid: 2-3
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 10 sealihavorsti (tuntud ka kui lihunikuvorstid või longanizad)
- 1 Cebolla
- 180 gr. valge vein
- oliiviõli
- 1 spl jahu
- hakitud petersell
- vesi või kana või lihapuljong (valikuline)
- sal
Ettevalmistus
Lõika sibul peenedeks julienne ribadeks.
Lisage pannile tilguti õli ja sibul. Soola ja prae umbes 5 minutit keskmisel kuumusel, kuni sibul muutub läbipaistvaks ja hakkab pruunistuma.
Lisage vorstid tervelt või poolitatult. Cooki liigutades neid nii, et neid oleks igast küljest natuke tehtud.
Kui näeme, et vorstid hakkavad valmima, lisage supilusikatäis jahu ja segage pidevalt umbes 1 minut, nii et jahu ei jääks toores. (Näete, et see on natuke tainas, see on normaalne, see jahu aitab meil kastet tihedamaks ja kreemjaks muuta).
Seejärel valage vein, tõstke kuumus ja segage, nii et jahu lahustub hästi ja alkohol aurustub.
Keeda veel mõni minut madalal ja keskmisel kuumusel, kuni näeme, et kaste pakseneb ja vorstid on täielikult valmis.
Proovige kastet, kui, nagu ma mainisin, on see liiga tugev, võite nüüd lisada natuke vett või puljongit ja küpsetada veel paar minutit.
Puista peale veidi hakitud peterselli ja serveeri.
Arveid
Kui soovite neid vorste veidi rohkem maitsestada, võite sibula praadimise ajal lisada loorberileht.