Vaikka on olemassa monia täyteaineita Roscón de Reyes, tämä kerma on vaihtoehto klassiselle leivonnaisen kerma tai kerma täytteelle. Kotitekoinen dulce de leche on herkullinen ja helppo tehdä tiivistetystä maidosta. Kerma, joka saadaan sekoittamalla se kerman ja munien kanssa, on sileä eikä ole lainkaan tylsää. Muista, että kondensoitunut maitosäiliö on aina suljettava ja peitettävä vedellä.

Dulce de leche kerma täyttö Roscón de Reyesille

Tulosta resepti

Jos Roscón de Reyes on sinulle erittäin kuiva, tulet rakastamaan tätä Dulce de leche -kermatäytettä

Dulce de leche kerma täyttö Roscón de Reyesille

Relleno de crema de dulce de leche para el roscón de Reyes

Angela

Keittiö: tradicional
Reseptin tyyppi: postre
Annokset: 10

Kokonaisaika:

Ainesosat

1 pieni pullo tiivistettyä maitoa (350 g)
3 munat
200 g nestemäistä kermaa
1 tl vaniljasokeria.

Preparación

Dulce de lechen valmistamiseksi laitoimme tölkin kondensoitua maitoa keittämään
Jos käytämme painekattilaa, peitämme kattilan kondensoidulla maidolla vedellä ja keitämme 30 minuuttia.
Jos se on normaali painekattila, se vaatii 90 minuuttia.
Normaalissa kattilassa joudumme keittämään 2 tuntia (tölkin tulee aina olla peitetty vedellä)
Poista kattila vedestä ajan kuluttua ja anna sen jäähtyä ennen avaamista.
Siirrä dulce de leche paksupohjaiseen kattilaan ja laita se miedolla lämmöllä; Sekoita se kananmunien kanssa voimakkaasti vatkaten
Lisää kerma ja vaniljasokeri
Vatkaamme taukoamatta, kunnes kaikki on tasaista (7 minuuttia)
Kerma ei saa kiehua missään tapauksessa
Anna jäähtyä ja täytä roscón.

kuva: mariscakeja

Recetín

Dulce de leche kerma täyttö Roscón de Reyesille