Katalaani kerma coca, San Juanin ilta saapui

jälkiruoka12 ihmisiä
1 tähti2 estrellat3 estrellat4 estrellat5 estrellat (40 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Angela

Meillä on vielä aikaa valmistaa herkullinen San Juan coca. Tämä, jota suosittelemme, ei vaadi happamaisen edeltävää valmistusta. Rikastamme kokaa crema catalana sijaan vaniljakastike kerma. Loput koriste-ainesosat riippuvat makustasi: kirsikat, sokeroituja hedelmiä, pinjansiemeniä, krokantteja ...

Katalonialainen kermakoksi

Tulosta resepti

Meillä on vielä aikaa valmistaa herkullinen coca de San Juan. Tämä suosittelemamme ei vaadi aikaisempaa hapantaikinan valmistusta, joten voit tehdä sen nopeasti ja helposti

Katalonialainen kermakoksi
  • Angela
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: postre
  • Annokset: 12
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 300 gr. Jauhoja
  • 4 munat
  • 1 sitruunan kuori
  • 100 gr. sokeria
  • aniksen siemenet
  • kaneli
  • 250 ml. maito
  • 20 gr. leivinjauhe
  • 80 gr. voita
  • 500 gr. Katalaani kerma
  • pinjansiemeniä tai manteleita
  • hapankirsikat tai sokeroidut hedelmät
  • tomusokeri koristeluun

Preparación

  1. Laita tulivuoren muotoiset jauhot tiskille tai melko suureen kulhoon ja lisää keskelle sokeri, maito, 3 munaa, murskattu anis, raastettu sitruunankuori ja hieman kanelia. Sekoitamme kaikki ainekset hyvin käsillämme, kunnes saamme hienon ja homogeenisen tahnan.

  2. Lisää sitten pehmennetty voi ja hiiva. Vaivaa koko taikina uudelleen ja venytä se jauhoilla ripotellulle työtasolle ja anna pannukakkuille tyypillinen soikea muoto, pituudeltaan suurempi kuin leveys.

  3. Siirrä koksi tarttumattomalla paperilla päällystetylle pellille ja anna levätä lämpimässä paikassa (esim. sammutetussa uunissa), kunnes sen tilavuus kaksinkertaistuu (riippuu lämpötilasta).

  4. Teemme taikinaan uria, jotta voimme levittää katalaanikermaa päälle haluamallamme tavalla. Ripottele päälle sokeroituja hedelmiä tai kirsikoita ja pinjansiemeniä tai manteleita.

  5. Paistamme noin 180 asteessa 20-30 minuuttia, kunnes coca on kullanruskeaa ja paisunut.

Resepti, jonka innoittamana on Isoäidin herkkujen maistelu


Löydä muita reseptejä: Aamiaiset ja välipalat, Jälkiruoat lapsille

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.