(15 ääntä)
Ladataan ...
Tänään näytämme sinulle, miten säästää basilikan lehdet suolassa ja öljyssä. Käytämme vain niitä ainesosia ja saamme lehtiä, jotka ovat täynnä makua ja väriä ja joita voimme käyttää kastikkeiden valmistamiseen, salaatin lisäämiseen makuun ja pizzojen rikastamiseen milloin tahansa vuoden aikana.
Basilikaa käytetään pääasiassa valmistukseen Genovalainen pesto. Jos sinulla on jostain syystä paljon lehtiä, ajattele tämän päivän reseptiä, koska se on hyvin yksinkertainen tapa pitää se.
Pese ja kuivaa basilikan lehdet. Sieltä meillä on vain hauskaa muodostavat kerrokset.
Säilykkeet basilika
Helppo tapa säilyttää basilika.
- ascen jimenez
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: salaatit
- Annokset: 10
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 100 g basilikan lehtiä
- 100 g karkeaa suolaa
- 400 g neitsytoliiviöljyä (arvioitu paino)
Preparación
Peseemme ja kuivamme basilikan lehdet hyvin. Niiden kuivaamiseen voidaan käyttää imukykyistä paperia, paperipyyhkeitä tai puhdasta keittiöpyyhettä.
Valmistamme puhtaan lasipurkin.
Laitamme ensimmäisen kerroksen basilikaa lasin pohjaan.
Laitoimme karkeaa suolaa lehdille. Laitamme toisen kerroksen lehtiä ja laitamme suolaa uudelleen.
Jatkamme kerrostamista.
Murskaamme muodostamamme kerrokset lusikalla.
Jatkamme kerrosten kanssa.
Kun veneemme on käytännössä täynnä, lisätään tilkka öljyä.
Jos katsomme sen tarpeelliseksi, jatkamme kerrosten tekemistä.
Viimeistämme sen peittämisen karkealla suolalla.
Lisätään oliiviöljyä kattilan täyttämiseen.
Viesti
Näytetyt määrät riippuvat käyttämästäsi pullosta. Jos se on pieni, tarvitset vähemmän basilikaa, vähemmän suolaa ja myös vähemmän öljyä.[br]Tölkki on parasta säilyttää jääkaapissa.[br]Jos käytämme lehtiä kastikkeiden valmistukseen, suosittelen suolaamista kastiketta lopussa, ja vain jos katsomme sen tarpeelliseksi.
Lisää tietoa - Genovalainen pesto