Kuten monet teistä tietävät, fajitat ovat yksi Tex-Mex-keittiön perinteisistä annoksista, toisin sanoen Yhdysvaltojen Texasin osavaltiossa asuvien meksikolaisten maahanmuuttajien luomasta gastronomiasta. Resepti koostuu a paistettua tai grillattua hienonnettua lihaa, joka tarjoillaan maissijauhotortillalla vihannesten kera. Alun perin fajitat valmistettiin vain naudanlihasta, mutta nykyään, kuten on tapahtunut muiden kansainvälisten ruokien kanssa, ne valmistetaan myös kanasta tai sianlihasta. Koristeeksi guacamole, pico de gallo tai juustojoko kastikkeessa tai raastettuna.

Naudanliha fajitas, alkuperäinen

Tulosta resepti

Tämä Beef Fajitas -resepti sopii täydellisesti mihin tahansa elokuva-illalliseen. Ne ovat erittäin hyviä!

Angela

Keittiö: tradicional
Reseptin tyyppi: liha
Annokset: 8

Kokonaisaika:

Ainesosat

8 meksikolaista tortillaa
500 gr. mureista vasikanfileistä
1 Cebolla
1 vihreä paprika
1 pimiento rojo
2 rkl maustesekoituksia (oregano
kumina
kuumaa paprikajauhetta
pippuri…
öljy
ja päästä ulos

Preparación

Aloitamme leikkaamalla vihannekset ei liian hienoksi julienneiksi. Samoin leikkaamme lihan nauhoiksi.
Saute vihannekset suurella paistinpannulla oliiviöljyn taustalla ja maustettuina.
Toisaalta ruskistamme lihan öljyssä ja myös maustamme sen. Kun se on vasikanliha, kuten vihannekset, lisäämme molemmat paistettuja ja maustamme ne. Hauduta muutama minuutti, jotta ne ottavat maun.
Kuumenna pannukakut suuressa paistinpannussa ilman öljyä ja ruskista ne kevyesti molemmin puolin. Täytämme ne lihalla, kääritään ne ylös ja tarjoillaan kastikkeen tai valitun jauhon kanssa.

kuva: Mailat

Recetín

Naudanliha fajitas, alkuperäinen