Alkuperäiset reseptit: Melon Makis

Preparación

1. Aloitamme valmistamalla riisiä. Valmistusta varten laitamme kaksi lasillista vettä kiehumaan kattilaan ja kun se kiehuu, lisäämme lasillisen riisiä (on erittäin tärkeää, että pesemme sushiriisin noin 5 kertaa vedellä, jotta se menettää tärkkelys, varovasti, jotta se ei hajoa), laitamme sen kypsymään 15 minuutiksi ja sen jälkeen annamme jäähtyä vielä 15 minuuttia ja lisäämme riisietikkaseoksen (sekoitettuna ja täysin laimennettuna ruokalusikallinen suolaa ja 4 ruokalusikallista sokeria).

2. Kun riisi on valmis ja se on jäähtynyt, käytämme sushimattoa, jonka peitämme läpinäkyvällä kalvolla, jotta voimme alkaa valmistaa makkeja ilman, että ainekset tartu kiinni.

3. Asetamme 4 kinkkuviipaletta tälle matolle, kunnes se on noin 5 sormen kokoinen, ja laitamme sen päälle riisiä. Emme peitä kaikkia viipaleita riisillä, jätämme sormen päälle ilman riisiä. Nyt on vuoro tehdä meloniviipaleesta pitkiä tikkuja, jotka laitamme riisin päälle. Kääri melonimaki kinkun kanssa maton avulla.

4. On tärkeää, että puristamme hyvin tiivistämään tekemämme rullan, ja kun se on valmis, meidän tarvitsee vain leikata jokainen makis säilyttäen saman kokoisen kaikkien välillä.