Mereneläviä täytetty kalmari: kylmänä tapana tai kastikkeessa

kala4 ihmisiä
1 tähti2 estrellat3 estrellat4 estrellat5 estrellat (8 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Angela

Tämä täytetty kalmari-resepti ei vie meitä kauan valmistella, ja sillä on se etu voimme ottaa sen sekä kuumana että kylmänä. Täytteenä toimiva äyriäisjauheliha maustetaan aromaattisella seoksella sitruunaa, valkosipulia ja persiljaa tai gremolata. Kylmä, nämä kalmarit ovat hyviä sitruunavinaigretin, vihreän kastikkeen tai vain pienen majoneesin kera. Jos suosimme niitä kuumana, kastike paistettua valkosipulia, katkarapukastiketta tai klassista Amerikkalainen sen mukana tulee helmiä.

Merenelävillä täytetty kalmari

Tulosta resepti

Kaikki rakastavat kalmareita, mutta tämä täytetyt kalmariresepti ilahduttaa heitä entisestään

Merenelävillä täytetty kalmari
  • Angela
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: kala
  • Annokset: 4
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 8 isoa kalmaria
  • 150 gr. kuoritut katkaravut
  • 100 gr. rapu liha
  • 50 gr. purkitetut simpukat
  • 2 laakerinlehteä
  • 250 ml. valkoviini
  • 250 ml. kalaliemi
  • sitruunamehua
  • runsas tuore persilja
  • öljy
  • pippuria ja jauhettua
  • suolaa

Preparación

  1. Puhdistamme kalmarit sisältä, pesemme ne hyvin ja kuivaamme.

  2. Kääntelemme ne ympäriinsä kuin ne olisivat sukka, jotta sisäpuoli saadaan ulos.

  3. Keitä kalmari jaloineen pienessä määrässä vettä, johon on sekoitettu liemi, viini, laakerinlehti, muutama pippurin jyvä ja hieman suolaa. Anna niiden kypsyä noin 20 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. Kun ne ovat valmiita, annamme niiden jäähtyä itse liemessä.

  4. Kuullota jauhettuja katkarapuja yhdessä rapujen ja simpukoiden kanssa pienessä määrässä öljyä.

  5. Lisää lopuksi hienonnetut kalmarin koipat. Kun se on poistettu lämmöltä, lisää tähän kastikkeeseen hyvä kourallinen hienonnettua tuoretta persiljaa, tilkka sitruunamehua ja raastettu valkosipulinkynsi. Sekoitamme.

  6. Tällä farssilla me täytämme kalmarit.

  7. Mukana maun mukaan kastike, joko kylmänä tai kuumana.

Kuva: Vinosyrecetas


Löydä muita reseptejä: Kala Reseptit, Katkarapu reseptejä, Meren antimia reseptejä

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.