(45 ääntä)
Ladataan ...
Ehdotan reseptin jouluaterioihisi: a marinoitu ja peitetty liha kotitekoisen leivän rapeaksi kuoreksi.
En halua selittää, miten leivataikina valmistetaan, koska jos aiot tehdä leipää tai pizzaa kotona, varmasti sinulla on suosikkisi. Blogista löydät joitain tämän kaltaisia reseptejä kotitekoista leipää aromaattisilla yrtteillä oo tämä pizzataikina. Mutta vaadin, valmista se, josta pidät eniten, he tarjoavat sekä leipä- että pizzataikina.
Tärkeää tässä on lihan marinadi ja ennen kaikkea sen tunteminen kypsennysajat uunissa. Muista, että tämän tyyppisen valmisteen on oltava uunissa 1 tunti ja lisää vielä 1 tunti lihakiloa kohti. Jos lihamme painaa 2 kiloa, joudumme paistamaan sitä 3 tuntia, jos se painaa 1 kilo, riittää 2 tuntia.
Valmisteluosassa on kaikki vaiheet, joita voit seurata joidenkin valokuvien kanssa, jotta epäilyksiä ei syntyisi.
Marinoitua lihaa leipäkuoressa
Erittäin värikäs resepti, täydellinen isoihin tilaisuuksiin.
- ascen jimenez
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: liha
- Annokset: 8
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 pala sianlihaa, noin 1,300 g
- Peppers
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- meirami
- Ajo
- 900 g leipätaikina tai pizzataikina
- 2 tai 3 isoa perunaa
Preparación
Edellisenä iltana me marinoimme sisäfileetä. Tätä varten laitamme sen kulhoon, jossa oli neitsytoliiviöljyä, pari valkosipulinkynsiä, makeaa paprikaa ja oreganoa. Annamme sen marinoitua yön yli.
Jos käytämme vähän hiivaa, voimme valmistaa leivataikinan edellisenä iltana ja laittaa sen peitettyyn jääkaappiin (se on ihanteellinen, jotta se ei maistu hiivaksi ja olisi terveellisempää).
Seuraavana aamuna me rullataan leivataikina.
Laitamme marinoidun lihan siihen.
Myös perunat molemmista päistä tai sivuilta.
Kääritään kaikki leivataikinan kanssa.
Laitamme sen leivinastiaan, joka on peitetty leivinpaperilla.
Leivotaan ensimmäinen tunti 180 °: ssa ja loppuosa (tässä tapauksessa 1 tunti ja 20 minuuttia) 160 °: ssa
Palvelemiseksi teemme leikkauksen sivulle hammastetulla veitsellä.
Kokomme astiat ottaen huomioon, että niissä on oltava lihaa, perunaa ja leipää.
Palvelemme välittömästi.
Lisää tietoa - Kotitekoista leipää aromaattisilla yrtteillä, Kotitekoinen pizza taikina