(18 ääntä)
Ladataan ...
Olen varma, että pidät tänään ehdottamastani salaatista. Se on tehty kikherneet ja munakoiso ja aiomme sen mukana yksinkertaisella tahinilla maustetulla kastikkeella.
Se on hyvä tapa kuluttaa palkokasveja kesän aikana turvautumatta perinteisiin muhennoksiin.
La tahinikastike on se, jota käytetään Baba Ghanoush, paahdettua munakoisoa ja myös hummus, kikherneiden kanssa. Joten olen pelannut sitä turvallisesti yhdistämällä ainesosia, jotka yhdistyvät täydellisesti.
Kikherne- ja munakoisosalaattia tahinikastikkeella ja jogurtilla
Alkuperäinen salaatti, joka on valmistettu kikherneistä ja munakoisoista. Mikään ei ole parempaa sen mukana kuin kastike, jonka päähenkilö on tahini.
- ascen jimenez
- Keittiö: Nykyaikainen
- Reseptin tyyppi: salaatit
- Kalorit: 300
- Annokset: 5
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 150 g munakoisoa
- 2 munat
- 540 g keitettyjä kikherneitä
- 1-tomaatti
- 1 rkl Tahini-kastiketta
- 20 g keittovettä kikherneille (tai kivennäisvettä, jos kikherneet on purkitettu)
- 40 g makeuttamatonta tavallista jogurttia
- Kuivatut aromaattiset yrtit
- Sal
Preparación
Munien keittämiseksi laitamme ne kattilaan, jossa on vettä ja vähän suolaa. Keitä niitä noin 12 minuuttia.
Leikattiin munakoiso nauhoiksi ja laitettiin se paistinpannuun.
Paahdamme sen pisaralla ekstra-neitsytoliiviöljyä, aromaattisia yrttejä ja suolaa. Varasimme.
Valmistamme kikherneet. Voimme keittää ne itse (liottamalla niitä noin 12 tuntia) tai käyttää purkitettuja kikherneitä. Jos käytämme säilöttyjä kikherneitä, poista vesi ja pese ne juoksevan kylmän veden alla. Laitamme ne suureen kulhoon tai salaattikulhoon.
Leikkaamme tomaatin kuutioiksi ja lisätään se kikherneihin.
Lisää munakoiso, jonka olemme valmistaneet alussa.
Sekoitamme.
Kun munat ovat kypsyneet, kuorimme ne ja pilkotaan ne. Lisätään ne kulhoon, jossa meillä on loput ainesosat.
Kastikkeen valmistamiseksi laitamme pieneen kulhoon tai kastikkeveneeseen rkl tahini-kastiketta.
Lisätään vesi ja jogurtti. Sekoita hyvin, kunnes tahini on hyvin liuennut.
Meillä on aromaattisia yrttejä ja suolaa.
Tarjoamme salaattia juuri tekemämme kastikkeen kanssa.
Lisää tietoa - Baba Ghanoush, Hummus Canapes