(21 ääntä)
Ladataan ...
Kotona pidämme pinaatista paljon ja enemmän, jos valmistamme niitä kuten näytämme sinulle tänään, besamelin kanssa. Voidaksemme vielä täydellisemmän astian pöydälle keitetään myös munia niihin, kun ne ovat valmiita.
Tekemällä ne a Cocotte voimme keittää munat suoraan uunissa. Laita ensin valkoinen ja kun se on valmis, lisää keltuaiset ja pidä niitä uunissa muutaman minuutin ajan. Tällä tavoin saat valkoiset juustoa ja keltuaiset juuri sopivan.
Jätän sinulle linkin meidän Katalonian pinaatti. Ne ovat myös herkullisia.
Pinaatti bekamelilla
Jos pinaatti on jo maukasta, kuvittele siinä besameli ja muna. Se on erittäin täydellinen ruokalaji, josta lapset pitävät paljon.
- ascen jimenez
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: verduras
- Kalorit: 370
- Annokset: 4-6
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 500 g tuoretta pinaattia
Besamelin osalta:
- 50 g voita
- 650 g maitoa tai kasviliemiä
- Sal
- muskotti
- pimienta
- 1 tl maissitärkkelystä liuotettuna 1 tai 2 rkl maitoa tai kylmää vettä
Ja myös (valinnainen):
- 2 munat
Preparación
Laitamme puhtaan ja kuivan pinaatin kookottiin tai leveään kattilaan.
Laitamme kannen päälle ja annamme heidän valmistaa. He kokkaavat lisäämättä vettä, ruoanlaittoa omassa mehussaan.
Laitamme siivilän kulhoon. Kun ne on kypsennetty, laitamme ne siivilään ja annamme valua.
Valmistellaan besameli laittamalla voi samaan kokotiin, joka on jo tyhjä.
Kun se sulaa, lisätään jauhot. Keitä se 1 minuutin ajan.
Lisää nyt pinaatin vapauttama mehu jatkuvasti sekoittaen.
Lisää liemi tai maito vähitellen, keskeyttämättä.
Pilkkomme jo kypsennetyt pinaat saksilla tai veitsellä.
Kun olemme valmistaneet besamelimme, lisätään pinaatti.
Sekoitamme. Keitä vielä muutama minuutti sekoittaen.
Kun olet valmis, voimme laittaa munanvalkuaiset pinnalle ja antaa niiden kypsyä uunissa tai jopa matalalla lämmöllä. Kun valkoiset värit ovat valmiit, lisää keltuaiset ja tarjoile kahden tai kolmen minuutin kuluttua.
Lisää tietoa - Katalonian pinaatti