(16 ääntä)
Ladataan ...
Pidätkö kikherneet? Tänään aiomme valmistaa ne vihannesten kanssa vaikka näitä ei tule näkyviin. Aiomme käyttää sieniä, porkkanaa ja purjoa, ja kun ne on kypsennetty, jauhamme ne. Tällä tavalla saadaan liemi, jolla on poikkeuksellinen rakenne ja myös paljon makua.
Olen keittänyt kikherneitä kotelossa, jonka näet kuvissa, mutta voit keittää ne yksinkertaisessa kattilassa tai omassa painekattila, jos haluat saada ne valmiiksi muutamassa minuutissa. Älä tietenkään unohda kastella palkokasveja edellisenä iltana. Jätän sinulle linkin, josta löydät kaikki hyvän salaisuudet palkokasvien keittäminen.
Kikherneitä vihannesten kanssa
Perinteinen kikherne-muhennos vihannesten kanssa.
- ascen jimenez
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: verduras
- Kalorit: 350
- Annokset: 6
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 500 g kahvia
- 3 pientä perunaa
- 3 sieniä
- Purjo valkoinen osa
- 2 zanahorias
- 1-laakerinlehti
- Vesi
- 20 g ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Peppers
- Sal
Preparación
Edellisenä iltana laitimme kikherneet liottamaan.
Aloitamme reseptin kuorimalla porkkanat ja perunat sekä puhdistamalla purjo ja sienet.
Laitamme vihanneksemme kattilaan ja peitämme sen vedellä. Laitamme laakerinlehden myös kattilaan.
Panemme kaiken tulelle ja kun se on kuuma, siivilöimme kikherneet ja laitamme ne myös kattilaan.
Anna sen kypsyä muutaman tunnin ajan (kaksi tai kolme riittää käytetystä kikherneestä riippuen). Tuona aikana valvomme kypsennystä ja lisätään vettä, jos katsomme sen tarpeelliseksi.
Kun kikherneet ovat hyvin keitetyt, poistamme vihannekset ja laitamme ne monitoimikoneeseen jauhamaan ne. Ole varovainen, laakerinlehti ei ole murskattu.
Murskaamme vihannekset ja laitamme ne takaisin kattilaan. Jatkamme ruoanlaittoa.
Seuraavaksi laitamme oliiviöljyn pieneen kattilaan. Kun se on kuuma, lisää paprika, kattila kikherne-liemestä, jonka otamme kattilasta, ja pieni suola. Jätämme sen tulelle yhdeksi tai kahdeksi minuutiksi ja lisätään se kattilaan.
Kypsennämme kaikkea muutaman minuutin ajan ja meillä on kikherne-muhennos valmis viemään pöydälle.
Lisää tietoa - Ruoanlaittotemppuja: Kuinka valmistaa kuivatut palkokasvit oikein