Gluteeniton makaroni bolognese

Preparación

1. Laita makaronit kypsiksi kattilaan, jossa on runsaasti kiehuvaa vettä, loraus oliiviöljyä ja suolaa. Keitä pakkauksen ohjeiden mukaan (yleensä noin 7-8 minuuttia, jotta ne ovat "al dente"), valuta ja laita sivuun.

2. Sillä välin aiomme valmistaa erityistä tomaattikastiketta. Leikkaa sipuli julienne-suikaleiksi ja kuullota se pannulla ruokalusikallisen oliiviöljyssä. Kun sipuli on hyvin kypsennetty, lisää jauheliha ja paista kaikkea yhdessä, kunnes näemme lihan olevan melkein kypsää. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää makaronit kuullottamaan muutama minuutti, jolloin saat lihan makua sipulin kanssa. Kun kaikki on sekoitettu, lisää tomaattikastike ja keitä miedolla lämmöllä pari minuuttia.

3. Asettele makaronit uunivuokaan ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Laita grilli uuniin ja grillaa kunnes juusto on rapeaa ja kullanruskeaa.

4. Tarjoile koristelu pienellä ruohosipulilla ja valmiina syötäväksi.