(8 ääntä)
Ladataan ...
Rakastan lehtitaikinaa ja täytän sen tuhannella. Teen yleensä lehtileivän hyödyntää vihanneksia, lihaa tai juustoja, joita minulla on jääkaapissa. Tässä tapauksessa olen laatinut a kana, pinaatti ja gorgonzola-lehtileipä muun jääkaapissa olevan paistetun kanan kanssa olen lisännyt myös pinaattia ja sieniä ja antamaan sille ylimääräisen makupisteen pienen gorgonzolan, jonka voit korvata sinihomejuustolla, Roquefortilla tai cabralesilla. Se on herkullinen ja se on täydellinen illallinen tai sitä käytetään perheen ja ystävien kokouksiin.
Kana, pinaatti ja gorgonzola-lehtileipä
Yksinkertainen ja herkullinen. Erinomainen tapa hyödyntää jääkaapin jäämiä.
- Barbara Gonzalo
- Reseptin tyyppi: saapuva
- Annokset: 2-4
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 lehtitaikina
- 150 gr. tuoretta pinaattia
- 120 gr. sienet
- 100 gr. sipulia
- 150 gr. paistettu kana
- 60 gr. gorgonzola-juusto
- 80-100 gr. haihtunut maito
- suolaa
- oliiviöljy
- Voin munaa
Preparación
Pilko sipuli pieniksi paloiksi ja sienet 4-6 palaksi.
Paista sipulia ja sieniä paistinpannussa, jossa on vähän oliiviöljyä, keskilämmöllä, kunnes näemme, että sipuli alkaa olla läpinäkyvä.
Lisää tuore pinaatti, suola maun mukaan ja keitä muutama minuutti, kunnes se on vähentynyt.
Kun pinaatti kypsyy, murenna paistettua kanaa ja pilko se.
Lisää kana pannulle ja hauduta sitä muutaman minuutin ajan vihannesten kanssa.
Lisää sitten juusto paloina ja haihdutettu maito. Sekoita muutama kerta ja keitä 3-4 minuuttia matalalla lämmöllä, kunnes juusto on täysin sulanut. Anna sen karata.
Rullaa leivonnainen ja pistele pohja, johon aiot laittaa täytteen haarukalla, jotta se ei turpoaisi.
Peitä puolet lehtileivosta kana-, vihannes- ja juustotäytteellä ja jätä sen ympärille tilaa sulkea.
Maalaa reuna lyötyllä munalla.
Taita lehtitaikina ja sulje reuna haarukalla.
Harjaa lehtitaikinan koko pinta vatkatulla munalla.
Jos et halua, että lehtileipä paisuu liikaa, voit pistää lehtitaikinan yläosan haarukalla.
Aseta uuniin esilämmitettyyn 200 ºC: seen ja paista noin 25-30 minuuttia, kunnes näemme, että lehtitaikina on hyvin tehty.
Tämä lehtitaikina voidaan syödä kuumana, lämpimänä tai kylmänä, millä tahansa tavalla se on hienoa.
