(40 ääntä)
Ladataan ...
Älä missaa erilaista tapaa tehdä erittäin terveellisiä ja erityisiä kroketteja. Omistaa maidon kermainen ja ravitsemus ja lähde kesäkurpitsa vitamiinit. Menettely on sama kaikille kroketeille, sinun täytyy tehdä bechamel ja tehdä sitten kroketit manuaalisesti. Lopuksi, emme menetä yksityiskohtia sen rapeassa paistamisessa, joka antaa sille krokettien syömisen maun.
Jos pidät kroketeista, voit kokeilla eri lajikkeitamme “kinkku ja mozzarella” o "kummeli ja muna".
Kesäkurpitsa-kroketit
- Alicia tomero
- Annokset: 6
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 300 g kesäkurpitsaa
- 80 g pehmeää sipulia
- 60 g de harina de trigoa
- 120 g oliiviöljyä
- 400 ml kuumaa täysmaitoa
- 200 ml kuumaa kasvislientä
- Sal
- Musta pippuri
- Jauhettu muskottipähkinä
- Mietoa oliiviöljyä krokettien paistamiseen
- 2 munat
- Leipäpuru
- irtonaisia vehnäjauhoja
Preparación
Pesemme ja halkaisemme kesäkurpitsa hyvin pieninä paloina. Voimme jättää ihon, se on valinnaista.
Kuorimme ja paloittelemme sipuli hyvin pieninä paloina.
Kuumenna ne leveässä paistinpannussa 60 g oliiviöljyä. Kun se on kuuma, lisää kesäkurpitsa ja sipuli.
Annamme paista keskilämmöllä ja välillä sekoittaen. Meidän on odotettava vihannesten pehmenemistä. Kun se on valmis, laita sivuun.
Laitoimme samaan pannuun 60 g oliiviöljyä ja kun se on kuuma, lisää maitoa pikkuhiljaa. On suositeltavaa, että maito on kuumaa. Sekoitamme ja annamme sen mennä hitaasti paksuuntumassa.
Lopulta heitämme Vihanneskeitto. Teemme saman prosessin lisäämällä pikkuhiljaa ja sekoittaen kunnes katso, että se kestää paksuuden. Lisää suola, mustapippuri ja ripaus muskottipähkinää.
kun meillä on omamme Bechamel-kastike yhdistämme kuutioitu kesäkurpitsa ja sipuli ja anna kaiken kypsyä yhdessä 1 minuutti.
Kaada taikina kulhoon ja peitämme sen muovikalvolla. Sinun on odotettava, että taikina jäähtyy ja kovettuu krokettien muodostamiseksi. Tavallinen asia on tehdä resepti edellisenä iltana, jotta taikina on valmis seuraavana päivänä.
Muotoilemme valmiista taikinasta kroketit käsin ja levitämme ne vehnäjauhoilla ja tee muotosi luominen meille helpoksi.
Levitämme niitä muna ja lopuksi korppujauhot. Laitamme ne lautaselle.
Lämmitämme kevyt oliiviöljy paistamiseen. Kun se lämpenee, lisäämme kroketit ja kääntelemme niitä välillä, jotta ne jäähtyvät ja ota kultainen väri.
Kun poistamme ne pannulta, voimme jättää ne talouspaperin päälle lautaselle valumaan. Ne tarjoillaan kuumana.
