(6 ääntä)
Ladataan ...
Kuka sanoi, että lapset eivät pidä vihanneksista ja tarkemmin sanoen ... kukkakaalia? No, talossani ei ole tippaakin tätä ruokalajia joka kerta, kun valmistan sitä. Minulla on paljon kiintymystä tähän reseptiin. Olen oppinut sen, kun tein Erasmusta Brysselissä, kolumbialaiselta ystävältäni Silvanalta, joka kokki valtavan hyvin ja josta opin monia ruokia. Teimme sen usein, etenkin päivälliselle, koska se on erittäin nopeaa, helppoa ja ennen kaikkea hyvin halpa (Että kun olet opiskelija ... tätä arvostetaan !!).
Ja lapsille, syömällä makkaroita ja juustokastiketta he syövät sitä ilmiömäisesti. Ja minulle on upeaa syödä seuraavana päivänä töissä.
Etkö osaa puhdistaa ja leikata kukkakaali? Älä pelkää, tässä jätämme sinulle kaikki vaiheet: kuinka valmistat kukkakaalin alle 5 minuutissa. Ja jos vielä tuntuu laiskalta tai et uskalla käyttää, voit aina ostaa sen pakastettuna kimppuihin tai valmiiksi pakattuna, joita joissain supermarketeissa myydään jo tässä muodossa.
Kukkakaalia makkaroilla, kerma-juustokastikkeella
Täydellinen alkupala: kukkakaali makkaroilla, kerma-juustokastikkeella. Täydellinen talon pienimmille.
- Irene Arcas
- Reseptin tyyppi: verduras
- Kalorit: 250
- Annokset: 4-6
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 pieni kukkakaali (noin 500 g)
- 1,5 litraa vettä
- 400 ml nestemäistä kermaa ruoanlaittoon
- 8 saksalaista makkaraa, jotka tulevat lasipurkkiin (pidän niistä eniten, mutta voit käyttää frankfurter-tyyppiä tai muuta tyyppiä)
- suola maun mukaan
- pippuria maun mukaan
- 1/2 tl muskottipähkinää
- 200 g juustojuustoa, joka sulaa hyvin viipaleina tai raastettuna (emmentaalinen, puoli- tai pehmeä manchego ...)
Preparación
Puhdistamme kukkakaalin ja poistamme kukinnot.
Valmistamme ruukun, jossa on vettä ja vähän suolaa, ja keitetään kukkakimput, kunnes ne ovat pehmeitä. Se riippuu koosta, jossa olemme leikkaaneet ne, mutta noin 10-15 minuuttia (jos pidät niistä enemmän tai vähemmän al dente).
Kun se on mieltymyksemme (voimme pistää sen veitsellä tai haarukalla nähdäksesi, onko se jo hellä), tyhjennä se hyvin ja aseta se pannulle keskilämmöllä.
Laitamme viipaloidut makkarat päälle.
Seuraavaksi lisätään pieni suola, kerma, pippuri ja muskottipähkinä ja juusto (minun tapauksessani se oli viipaloitu juusto), hienonnettu tai raastettu.
Sekoitamme ja keitetään, kunnes juusto sulaa ja integroituu hyvin voiteen kanssa. Sinun on sekoitettava hyvin varovasti, jotta et rikkoa kukkakaalia, joka on jo hyvin herkkä keitettäessä.
Tarjoamme ripotellun persiljan tai oreganon kanssa (valinnainen).
