(8 ääntä)
Ladataan ...
Kukkakaalin syömisen ei tarvitse olla tylsää. Ei ole välttämätöntä valmistaa sitä aina samalla tavalla. Voimme vaihdella ja tuoda sen pöydälle muodossa pesto.
Tässä tapauksessa aiomme leipoa, kimppuina ja hienolla tihkusella oliiviöljyä. Sitten pilkotaan se pähkinöillä ja tietysti parmesanjuustolla.
Kypsennämme myös pastaa ottaen huomioon, että käytämme myöhemmin vähän siitä keittovettä joten kun pasta on kypsynyt, älä heitä vettä pois! Se on täydellinen keventää pestoa, jos emme halua, että siinä on liikaa öljyä.
Jos pidät tämän tyyppisistä pestoista, jätän sinulle yhden suosikeistani: Paistettu tomaatti ja pähkinäpesto.
Kukkakaali pesto pasta
Hauska tapa kuluttaa kukkakaalia: pestona.
- ascen jimenez
- Keittiö: Italialainen
- Reseptin tyyppi: pasta
- Annokset: 4-6
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 360 g pastaa
- 500 g kukkakaalia
- 50 g cashewpähkinöitä
- 30 g parmesania
- yrttejä
- Sal
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
Preparación
Uuniturvalliseen astiaan laitamme kukkakaalin kukinnot, tippuvan ekstra-neitsytoliiviöljyä ja aromaattisia yrttejä.
Paistamme sitä 200 °: ssa (esikuumennettu uuni) noin 25 minuuttia.
Laitetaan paljon vettä kattilaan ja laitetaan tuleen. kun se alkaa kiehua, lisää suola ja kahden minuutin kuluttua pasta.
Keittämme pastaa valmistajan ilmoittamaan aikaan.
Laitamme cashewpähkinät ja parmesaani paloiksi monitoimikoneessa tai jauhimossa. Pilkkomme sen.
Valmis paistoaika tämä on tulos.
Lisää nyt puolet kukkakaalin kukista ja pilko ne myös. Jos lihamylly on pieni, voimme tehdä sen kahdessa erässä.
Laitamme tämän seoksen kulhoon ja kaadamme neitsytoliiviöljyä sen päälle. Sekoitetaan hyvin, kunnes saadaan pesto, jolla on haluttu koostumus.
Kun pasta on kypsennetty, laitamme sen suureen astiaan ja laitamme juuri valmistamamme peston. Sekoita hyvin ja lisää vähän keittovettä pastalle, jos katsomme sen tarpeelliseksi.
Leikkaamme loput paistetusta kukkakaalista, jota emme ole vielä käyttäneet, ja lisätään se pastaan.
Tarjoamme heti ja koristelemme jokaisen astian basilikalla
Lisää tietoa - Paistettu tomaatti ja pähkinäpesto