Lahmacun, turkkilainen "pizza"

Lihat4 ihmisiä
1 tähti2 estrellat3 estrellat4 estrellat5 estrellat (50 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Angela

Ne teistä, jotka käyvät KEBAB: issa, ovat saattaneet kokeilla kuuluisaa turkkilaista pizzaa, mutta se saattaa kuulostaa kiinalaiselta (tai turkkilaiselta / arabialaiselta?), Jos se näkyy valikossa lahmacun.

Toisin kuin klassinen pizza, lahmacun on ohut, pyöreä leipä, joka paistetaan kerroksella jauhelihaa (yleensä karitsaa), tomaattikastiketta ja mausteita. Tästä syystä sen nimen "liha yli pastan" merkitys. Sitä myydään yleensä pikaruokaravintoloissa ja tarjoillaan rullattuna, jotta on helpompaa syödä kadulla.

Lahmacun, turkkilainen "pizza"

Tulosta resepti

Jos olet koskaan käynyt kebabravintolassa, olet varmasti nähnyt Lahmacunin heidän ruokalistallaan. Tänään aiomme opettaa sinulle kuinka valmistaa niitä kotona tämän reseptin avulla

Lahmacun, turkkilainen "pizza"
  • Angela
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: liha
  • Annokset: 4
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

Taikinan ainekset:

  • 450 gr. Jauhoja
  • 1 tl suolaa
  • 20 gr. tuoretta hiivaa
  • 250 gr. lämpimästä vedestä. (Voimme käyttää vehnätortilloja)

Täyttöä varten tarvitsemme:

  • 4 Cebolla
  • 2 tuoretta tomaattia
  • 250 grammaa jauhelihaa (tai naudanlihaa)
  • 1 chili tai tuore chili
  • persiljaa ja/tai tuoretta korianteria
  • kumina
  • jauhettua mustapippuria
  • paprika (makea ja/tai mausteinen)
  • oliiviöljy
  • sitruuna

Preparación

  1. Taikinaa valmistaaksesi sekoita siivilöity jauho suolan ja hiivan kanssa.

  2. Sekoita puolet vedestä ja anna levätä liinalla peitettynä lämpimässä paikassa 15 minuuttia, kunnes pintaan ilmestyy halkeamia.

  3. Sekoita sitten muun veden kanssa ja vaivaa, kunnes saadaan joustava taikina, joka ei tartu.

  4. Anna levätä taas noin 30 minuuttia, kunnes taikinan tilavuus kaksinkertaistuu.

  5. Kuumenna uuni 275 asteeseen ja siementele uunipellille maissijauho

  6. Sillä välin teemme täytteen kuorimalla ja hienonnettuna sipulit (varaa yksi, myös hienonnettuna) Kuori tomaatit, leikkaa ne kuutioiksi ja hävitä siemenet

  7. Leikkaa chilit pieniksi viipaleiksi poistamalla sisäpuoliset siemenet

  8. Sekoita kasvikset jauhelihaan, vähän öljyä ja mausteita maun mukaan.

  9. Sekoita varattu sipuli, muutama tippa sitruunamehua ja hienonnettu tuore persilja ja / tai korianteri.

  10. Palataan taikinan valmistukseen

  11. Vaivaamme sen uudelleen ja jaamme sen noin 6 osaan muodostaen eräänlaisia ​​tortilloja

  12. Laitamme ne erikoispaperilla peitetylle uunipellille

  13. Lisää jokaisen päälle hyvin levitetty täyte

  14. Paistamme 250 asteessa noin 10 tai 15 minuuttia

  15. Lisää uunista otettuna jauhettu persilja, korianteri ja sipuli ja rullaa lahmacun ennen tarjoilua.

kuva: Yemekustasi


Löydä muita reseptejä: Lihan reseptit, Pizza-reseptit

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.