On monia tapoja valmistautua simpukat marinara-kastikkeellaKuten melkein kaikissa resepteissä, jokaisella talolla on oma tapansa ja sen temppuja. Tässä tapauksessa näytän sinulle reseptin, jonka isoäitini teki ja jota isäni jatkaa edelleen.
Esimerkiksi meidän tapauksessamme haluamme kastikkeen olevan paksua niin, että se tarttuu simpukoihin. Mutta jos pidät siitä nestemäisempää, jotta simpukat uppoavat siihen, voit lisätä nestettä, simpukoiden keittämiseen käytettyä nestettä tai jopa pienen kalaliemen.