Gypsyn käsivarsi Nutellalle

Preparación

1. Aloitamme sekoittamalla kulhossa 2 kokonaista munaa, 2 keltuaista ja melkein kaikki sokeri (varaamme noin 10 grammaa)

2. Laitoimme tämän kulhon bain-marieen kattilan päälle, jossa oli hitaasti kiehuvaa vettä

3. Vatkaamme tangoilla suunnilleen 10 minuuttia, kunnes munamassa nousee ja on hyvin kermaista.

4. Nostettuaan lämmöstä jatkamme kananmunakerman vatkaamista ja lisäämme jauhot joukkoon pikkuhiljaa siivilän avulla.

5. Lisäämme myös vaniljan tuoksun

6. Lisää lopuksi sulatettu voi.

7. Nostele erikseen kaksi munanvalkuaista kovaksi vaahdoksi yhdessä sokerin ja pienen suolan kanssa

8. Lisäämme tämän marengin edelliseen massaan varovasti, kunnes se on integroitunut.

9. Nyt voimme kaataa taikinan suorakaiteen muotoiseen ja leveään paperilla vuorattuun muottiin

10. Levitä taikina tasaiseksi ja paista 220 asteessa noin 7 minuuttia.

11. Nyt poistamme taikinan varovasti alustalta auttaen meitä tarttumattoman paperin kanssa

12. Laitamme sen suurelle kostealle liinalle ja käärimme sen rullalle. Säilytetään, kunnes taikina on kylmä

13. Rullaa se myöhemmin auki ja voitele nutellalla

14. Kääri taikina uudelleen rullalle ja jätä käsivarsi jääkaappiin puoleksi tunniksi, jotta se tiivistyy ja voidaan leikata paremmin

15. Ripottele tomusokerilla.