Ryhmälle perunat, muna ja kinkku

Preparación

1. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi, pese ne hyvin tärkkelyksen poistamiseksi, valuta ne ja suolaa.

2. Lisää isoon kattilaan tai paistinpannuun reilu määrä oliiviöljyä ja lisää perunat kuumana. Paista niitä kypsiksi ja kullanruskeiksi.

3. Paistamme munat erikseen samassa öljyssä. Pilko Iberian kinkku.
   Asennamme perunat lautaselle, niille laitamme paistetut munat, hajotamme ne veitsellä ja haarukalla hajottamaan ne perunoiden päälle ja ripottele kinkulla.