Perunat ja gratinat kinkulla

Preparación

1. Ensimmäinen asia, jonka teemme, on keitä perunat kokonaisina ja pestyt suolavedessä jättäen ne al dente, olematta liian pehmeitä.

2. Kun ne ovat valmiita, anna niiden jäähtyä ja kuori ne leikkaamaan ne viipaleiksi.

3. Levitämme ne uunivuokaan, joka on voideltu pienellä öljyllä, jotta ne eivät tartu kiinni.

4. Laitamme perunapohjan, mausta ne.

5. Niille laitetaan viipale keitettyä kinkkua, juustoviipaleita, toinen erä perunoita, jotka maustamme uudelleen, toinen kinkkua ja toinen juustoa ja lopuksi kerros maustettuja perunoita.

6. Viimeistelemme lautasemme kerroksella mozzarellaa ja raastettua juustoa.

7. Paistamme 180 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat hyvin gratinoituneita.