(31 ääntä)
Ladataan ...
Eilinen on peruna, kesäkurpitsa ja sipuli munakas Se oli illallinen ja loput jäljellä oli vanhin syönyt leipää lounaaksi. Jokainen kotona rakastaa perunanomelettia, ja yritän vaihtaa perinteisen perunamunetin muiden vihannesten, kuten tässä tapauksessa kesäkurpitsa, kanssa.
Kesäkurpitsa tekee tortillasta erittäin mehukkaan ja sillä on erittäin lempeä maku, joten se on herkullista. Voit laittaa kesäkurpitsa kuorimatta tai kuorimatta. Jos sinulla on kotona pieniä lapsia (tai vanhempia), jotka eivät halua nähdä vihreitä asioita lautasella, kuori kesäkurpitsa ja syövät sitä tällä tavalla tajuamatta.
Peruna, kesäkurpitsa ja sipuli munakas
Lisää pieni kesäkurpitsa tyypilliseen perunamomlettiin, jotta se olisi terveellisempää ja mehukkaampaa.
- Barbara Gonzalo
- Keittiö: Suomi
- Reseptin tyyppi: alkupaloja ja alkupaloja
- Annokset: 4-6
- Valmistelu aika:
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 kesäkurpitsa
- 3 keskikokoista perunaa
- 1/2 sipulia
- 6 munat
- oliiviöljy
- suolaa
Preparación
Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
Leikkaa myös sipuli ja kesäkurpitsa julienne (kuorittu tai kuorittu) myös puoliksi viipaleiksi tai neljännekseksi.
Kuumenna runsaasti oliiviöljyä paistinpannussa.
Lisää perunaviipaleet, kesäkurpitsa ja sipuli ja paista matalalla lämmöllä, kunnes perunat ja kesäkurpitsa ovat pehmeitä, noin 12-15 minuuttia. Niiden ei tarvitse olla paistettuja ja raikkaita, mutta paistettuja, kypsennettyjä öljyssä.
Kun perunat ja vihannekset kypsyvät, lyö munat kulhoon suolalla maun mukaan.
Kun vihannekset on salattu, ne on tyhjennettävä hyvin ja lisättävä kulhoon lyötyn munan kanssa.
Sekoita hyvin niin, että kaikki on kyllästetty muna ja suola maun mukaan.
Tortillan rypistämiseksi käytän yleensä samaa pannua, jota olen käyttänyt perunoiden paistamiseen. Tyhjennän sen öljystä, jättäen vain vähän pannun pohjalle. Mutta jos olet käyttänyt erittäin suurta pannua, voit käyttää pienempää omlettin juurruttamiseen.
Kaada sitten seos, jonka olemme valmistaneet, pannulle ja juurruta se toisella puolella matalalla lämmöllä, jotta se ei pala.
Käännä tortilla levyn tai kannen avulla ja anna sen asettaa toisella puolella.
Meillä on jo valmiina herkullinen peruna-, kesäkurpitsa- ja sipuliomeletti, jonka voimme ottaa kuumana, lämpimänä tai kylmänä.
