(19 ääntä)
Ladataan ...
Kuvassa olevat gnocchit ovat tirolin gnocchi (suutin) pinaatti. Toisin kuin gnocchi perinteinen , valmistetaan tietyllä keittiövälineellä: eräänlaisella rei'illä varustetulla puristimella. Tämä astia asetetaan kattilaan ja se muotoilee taikinan (melko nestemäisen) ennen kuin se putoaa kiehuvaan veteen.
Reseptissä aloitamme jo valmistetuista gnocchista, mutta jos haluat tehdä niitä kotona, sinun on käytettävä 250 g pinaattia, 250 g jauhoja, 3 pientä munaa, 100 g vettä, suolaa ja muskottipähkinää. Meidän on paistettava pinaatti ja sekoita ne kypsennettyinä muniin, veteen, suolaan ja muskottipähkinään. Kun kaikki on integroitu, lisätään jauhot jatkuvasti sekoittaen, jotta ei ole kokkareita.
Perunan gnocchi, pekoni ja kerma
Yksinkertainen resepti, joka valmistetaan muutamassa minuutissa (jos ostamme jo valmistetut gnocchit) tai johon voimme viettää enemmän aikaa, jos teemme niitä kotona.
- ascen jimenez
- Keittiö: Italialainen
- Reseptin tyyppi: pasta
- Annokset: 4
- Kokkausaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 3-ruokalusikallista ylimääräistä neitsytoliiviöljyä
- 100 g pekonia pieninä nauhoina
- 100 g nestemäistä kermaa ruoanlaittoon
- 500 g pinaatti-gnocchia
- 1/2 sipulia
Preparación
Pilkkomme sipulin.
Laitamme sen pannuun oliiviöljyn kanssa.
Kun haudutettu, lisää gnocchi 10 rkl vettä. Keitä 5 minuuttia.
Lisää pekoni ja jatka keittämistä muutaman minuutin ajan.
Lisää kerma, sekoita kaikki ja keitä 10 minuuttia.
Palvelemme välittömästi.
Lisää tietoa - Gnocchi alla Sorrentina