Kuinka utelias on ranskalaisten "pithivierien" alkuperä. Resepti ei syntynyt itsessään ruokalajina, vaan se valmistettiin "laatikkona" kuljettamaan tähän muhennettuun leivonnaiseen tai leivään suljettuja muhennoksia, jotta niitä voitiin siirtää ongelmitta. Aiomme valmistaa makean lehtileivän pithivier, mutta Lajikkeita on enemmän taikinan tyypistä (vehnäjauho, maissi ...) ja täytteestä (tonnikala, liha, makkarat, juustot, äyriäiset, vihannekset ...) Kuinka sinun tulee olemaan?

Pithivier täytetty mantelikermalla

Tulosta resepti

On todennäköistä, että et ole kokeillut tätä jälkiruokaa, mutta nyt kun olet löytänyt sen, muista tehdä tämä mantelikermalla täytetty Pithivier-resepti

Angela

Keittiö: tradicional
Reseptin tyyppi: postre
Annokset: 8

Kokonaisaika:

Ainesosat

2 arkkia 250 gr lehtitaikinaa. jokainen
200 gr. jauhetut mantelit
100 gr. sokeria
50 gr. Jauhoja
2 munat
vanilja
Voin munaa
sokerilasi

Preparación

Sekoita ensin jauhetut mantelit, sokeri, jauhot, munat ja ripaus vaniljan aromia. Kun se on hyvin vaivattu, kaada se konditoriapussiin isolla ja sileällä suuttimella (peitettynä toistaiseksi, kunnes käytämme taikinaa)
Levitä lehtitaikinalevyt tarttumattomalla paperilla päällystetylle uunipellille noin 2 mm paksuiseksi.
Maalaa jokaisen kiekon reuna vatkatulla munalla. Täytä yksi niistä mantelikermalla jättäen huomioimatta hieman enemmän munalla siveltyjen reunojen viemää tilaa ja vähän muuta.
Peitä toinen lehtitaikina päälle, paina kevyesti kädellä ja liimaa reunat hyvin. Varaamme jääkaapissa puoleksi tunniksi.
Jääkaapin jälkeen piirrämme lehtitaikinan kanteen veitsellä ja maalaamme uudelleen vatkatulla munalla. Paista 180 asteessa kunnes lehtitaikina kohoaa ja on kullanruskeaa.
Anna jäähtyä ritilällä ja ripottele päälle tomusokeria.

kuva: Tärkkikokit

Recetín

Pithivier täytetty mantelikermalla