Porkkana Vichyssoise

Voiteet100 minuuttia4-6 henkilöä225 kaloria
1 tähti2 estrellat3 estrellat4 estrellat5 estrellat (23 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Irene Arcas

Totuus on se Vichyssoise Se on erittäin helppo ja yksinkertainen resepti, mutta se on todella upea. Kotona valmistamme sitä paljon, joten tällä kertaa poiketa hieman lisäämästämme perinteisestä vichyssoisista ripaus väriä ja makua porkkanalla todella mielenkiintoista.
Pidän eniten tästä reseptistä, että se on valmistettu käytännössä itsestään, sinun on vain tehtävä yhteistyötä muutamassa vaiheessa ja annettava koneemme valmistaa meille. Joten meillä on se valmiina 40 minuutissa, plus pari tuntia jäähtyä ja nauttia siitä niin monta kertaa kuin haluamme!

Porkkana Vichyssoise

Tulosta resepti

Alkuperäinen ripaus porkkanaa klassiseen vichyssoise-reseptiin. Pehmeä, herkkä ja virkistävä.

Porkkana Vichyssoise
  • Irene Arcas
  • Reseptin tyyppi: voiteet
  • Kalorit: 225
  • Annokset: 4-6
  • Valmistelu aika:
  • Kokkausaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 250 g purjoa (vain valkoinen osa) leikataan viipaleiksi
  • 100 g porkkanaa, kuorittu ja hienonnettu
  • 50 g oliiviöljyä
  • 50 g voita
  • 700 g vihannes- tai kanaliemiä
  • 200 g perunaa kuorittu paloiksi
  • 1 tl suolaa
  • 1 ripaus valkopippuria
  • 1 ripaus muskottipähkinää
  • 200 g kermaa ruoanlaittoon
  • Silputtu ruohosipuli koristeluun

Preparación

  1. Laita hienonnettu purjo, öljy ja voi isoon kattilaan. Keitä noin 15 minuuttia peitettynä, kunnes se on hyvin paistettu.

  2. Lisää hienonnettu peruna ja porkkana, suola, pippuri ja 700 g liemiä. Anna sen keittää matalalla lämmöllä noin 20 minuuttia sekoittaen aika ajoin.

  3. Jauhamme erittäin hyvin tehosekoittimen tai monitoimikoneen avulla.

  4. Lisää ripaus muskottipähkinää ja kerma. Kuumennamme hyvin matalalla lämmöllä ja sekoittaen jatkuvasti (vetämättä lämmöltä ja varoen, ettei se irtoa voiteen seurauksena).

  5. Anna jäähtyä ja säilytä jääkaapissa tarjoiluaikaan saakka.

  6. Tarjoamme hienonnetun ruohosipulin kanssa.

Viesti

Se voidaan ottaa lämpimänä tai kylmänä.


Löydä muita reseptejä: saapuva, Kesäreseptit, Reseptit Vihannekset

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.