Dukka on pähkinöiden ja siementen seos (hasselpähkinät, kikherneet, seesami, paprika, korianteri, kumina, suola ...) tyypillinen Lähi-idän keittiölle, levinnyt erityisesti Egyptissä. Käytetään usein pohjana tehdä kastikkeita jotka on tiputettu pitaleivälle, vihanneksille, lihalle, äyriäisille tai kalalle. Tässä tapauksessa päällystämme muutaman palan vuohenjuustoa herkullisen salaatin tai alkuperäisen tapa valmistamiseksi. Aiotteko laittaa ne toisella tavalla?
Dukkah juusto
Tämä Dukkah-juustojen resepti sopii täydellisesti salaattien, alkupalojen tai muiden ruokien seuraksi, koska ne ovat herkullisia
Kuva: Tasteofbeirut