Haudutettu häränhäntä

Lihat4 ihmisiä
1 tähti2 estrellat3 estrellat4 estrellat5 estrellat (36 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Angela

Tyypillinen Córdoban ja Sevillan kaupungeissa (missä he kutsuvat sitä hännäksi), härän häntä muhennos keitetään yleensä vihannesten taustalla (sipuli, valkosipuli, tomaatti) ja viiniä. Cordoban resepti ei lisää porkkanoita muhennokseen, mitä sevillalaiset tekevät. Tomaatin lisääminen tai ei lisää myös gastronomisia keskusteluja. Jätämme sinulle reseptimme ja päätät.

Haudutettu häränhäntä

Tulosta resepti

Häränhäntäliha on erittäin maukasta. Jos et ole koskaan valmistanut sitä kotona, opetamme sinulle kuinka haudutettu häränhäntä tehdään oikein niin, että se on täydellinen

Haudutettu häränhäntä
  • Angela
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: liha
  • Annokset: 4
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 1 kilo hienonnettua härkätahkaa
  • 2 valkoista sipulia
  • 1 pää valkosipulia
  • 200 ml. purkitettu murskattu tomaatti
  • 1 lasillinen hienoa valkoviiniä Montilla-Morilesilta
  • makea paprika
  • mustat pippurit
  • sahramilangat
  • suolaa
  • neitsytoliiviöljyä

Preparación

  1. Laitoimme leveään kattilaan hyvän pohjan öljyä. Leikkaa sipulit hienoiksi julienne-suikaleiksi ja puhdista valkosipulin pää poistamalla uloimmat kerrokset, mutta poistamatta kuorta kynsistä. Kuullota sipulia valkosipulin kanssa hyvin kypsäksi.

  2. Sitten laitamme hännän kattilaan ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna paistua muutama minuutti ja lisää tomaatti, sahrami ja paprika. Kastelemme lasillisen viiniä ja annamme hautua korkealla lämmöllä muutaman minuutin ajan, jotta se menettää alkoholin hajun.

  3. Nyt voidaan laskea lämpöä, peittää pannu ja antaa hännän kypsyä hitaasti pari tuntia tai kunnes se on haarukalla lävistettynä hyvin mureaa. Tarvittaessa voimme lisätä hieman vettä, jotta muhennos kypsyy paremmin.

kuva: XNUMX-luvun sanomalehdet


Löydä muita reseptejä: Lihan reseptit

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

  1.   Begona Ra dijo
    sitten 12 vuotta

    En ole koskaan kokeillut sitä, mutta he sanovat, että se on erittäin rikas, ... kuka tietää, uskallanko jonain päivänä hehe

    Vastaa Begoña Ra
  2.   Recetín - Reseptejä lapsille ja aikuisille dijo
    sitten 12 vuotta

    Sinun pitäisi kokeilla sitä, keitimme sen eilen ja se oli herkullista! :)

    vastaus Recetín - Reseptejä lapsille ja aikuisille
  3.   Begona Ra dijo
    sitten 12 vuotta

    Katsotaanpa, piristyykö, kiitos

    Vastaa Begoña Ra
  4.   Alberto Rubio dijo
    sitten 12 vuotta

    Toistan tänään, mutta tällä kertaa pikaliedessä! Kommentoin ...

    Vastaa Alberto Rubio