Name: Roscón de Reyes jogurtti taikinalla
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 25 gr. kuutioitu tuore hiiva; 75 ml. maito; 275 gr. Jauhoja; 1 muna L; 60 gr. luonnollinen jogurtti; 15 gr. voita; ripaus suolaa; 45 gr. fariinisokeri; 1 rkl appelsiinikukka vettä; lyöty muna ruskistusta varten

Meillä on vähän aikaa, jos haluamme valmistaa kotitekoisen roscónin. Siksi ehdotamme sinua helppo, nopea taikina, ilman tarvetta nousta ja erittäin herkkä, täydennettynä pienellä jogurtilla.

Roscón de Reyes jogurtti taikinalla

Tulosta resepti

Tämä roscón de reyes -taikina on kuohkeampaa ja kermaisempaa jogurtin vaikutuksesta. Kokeile sitä jouluna, koska tulet pitämään siitä niin paljon, että haluat tehdä toisen roscónin

Angela

Keittiö: tradicional
Reseptin tyyppi: aamiainen
Annokset: 4

Kokonaisaika:

Ainesosat

25 gr. kuutioitu tuore hiiva
75 ml. maito
275 gr. Jauhoja
1 muna L
60 gr. luonnollinen jogurtti
15 gr. voita
ripaus suolaa
45 gr. fariinisokeri
1 rkl appelsiinikukka vettä
lyöty muna ruskistusta varten

Preparación

Kuumenna maitoa hieman ja liuota hiiva siihen. Lisää vatkattu muna ja jogurtti.
Sekoita jauhot sokerin kanssa ja lisää hiiva. Sekoita ja lisää nyt suola, appelsiininkukkavesi ja pieniksi paloiksi leikattu voi. Vaivaa hyvin noin 5 minuuttia, kunnes taikina on tasaista ja kiinteää, mutta ei kuitenkaan kovaa ja tarttumatta käsiin. Annamme levätä puhtaalla liinalla peitetyssä kulhossa 1-2 tuntia astian säilytyspaikan lämpötilasta (35 astetta) riippuen, kunnes taikina on kaksinkertaistunut.
Kun taikina on valmis, muotoilemme munkin ja laitamme sen takaisin liinan alle kohoamaan, kunnes tilavuus on kaksinkertaistunut.
Maalaa rosco vatkatulla munalla ja paista esilämmitetyssä uunissa 15 asteessa noin 170 minuuttia. Siitä hetkestä lähtien ohjaamme aikaa niin, että roscón ruskeaa, mutta menemättä liian pitkälle, ja että se on kuiva sisältä.
Kun olet ottanut uunista, anna sen jäähtyä ritilälle.

Recetín

Roscón de Reyes jogurtti taikinalla