Sitruunasorbetti virkistää, puhdistaa kitalaen, on ruoansulatuselimistön ja ravitsee meitä, koska se sisältää sitrushedelmien ja munanvalkuaisen vitamiineja. Kyllä, sorbetti ei ole yksinkertainen slushie, sen kermaisuudella on paljon tekemistä siihen, että reseptiin sisällytetään lunta saakka lyötyt valkoiset. Voimme ottaa sen yksin, cocktaileissa (esimerkiksi cava) tai sitruunan sisällä. Mukava esitys tämä viimeinen.

Sitruunasorbetti

Tulosta resepti

Sitruunasorbetti on jotain, jota laitamme yleensä virkistäytymään, edistämään ruoansulatusta ja lopettamaan hyvän aterian. Jos haluat myös nauttia sen mausta, tämän reseptin avulla voit valmistaa sen yksinkertaisella tavalla

Angela

Keittiö: tradicional
Reseptin tyyppi: juomat
Annokset: 6

Kokonaisaika:

Ainesosat

4 isoa luomusitruunaa (250 ml mehua)
200 gr. sokeria
500 ml. Kivennäisvedestä
2 munavalkuaista
Ripaus suolaa

Preparación

Aloitamme lämmittämällä vettä ja lisäämällä sokerin. Sekoita, kunnes se on täysin liuennut ja lämmitä miedolla lämmöllä, kunnes muodostuu kevyt siirappi.
Poista sitten lämmöltä ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Sillä välin valmistamme sitruunat. Pesemme ne hyvin, puristamme niitä hieman käsillämme, leikkaamme ne puoliksi ja puristamme. Meidän pitäisi saada noin 275 ml. mehua.
Uutamme yhden sitruunan kuoren ja lisää se mehuun. Anna sen levätä 1 tunti jääkaapissa. Ajan kuluttua suodatamme mehua.
Sekoitetaan nyt mehu siirapin kanssa ja pakastetaan muutaman tunnin ajan, kunnes se rakeistuu.
Vatkaa nyt kaksi kananmunan valkuaista lumisaneeksi niin, että ne pysyvät kovana ja kiinteänä.
Poistamme jäätyneen mehun ja sekoitamme sen marenkiin, auttaen meitä sauvojen kanssa.
Laitoimme takaisin pakastimeen, kunnes sorbetti slush. Voimme sekoittaa puolen tunnin välein, jotta saadaan kermaisempi sorbetti. Toinen vaihtoehto on painaa mikseriin ennen tarjoilua.

Kuva: Saporitrattoria

Recetín

Sitruunasorbetti puhdistaa kitalaki