Mimosa-munat, täytetyt tonnikalalla

Preparación

1. Laitoimme kokonaiset munat kattilaan, jossa on kylmää vettä, ja keitämme 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kovia. Pesemme ne kylmällä vedellä ja annamme jäähtyä. Sitten kuorimme ne ja leikkaamme ne puoliksi.

2. Poistamme keltuaiset varovasti ja murskaamme ne lautaselle haarukalla.

3. Paloittelimme tonnikalan. Sekoita kulhossa tonnikala, puolet keltuaisista ja kaprikset. Lisäämme majoneesia saadaksemme kermaisen tahnan.

4. Täytä tyhjät valkuaiset edellisellä valmistuksella, levitä jokaisen munan päälle lisää majoneesia ja koristele hienonnetulla keltuaisella.