Jouluaaton kakut

Preparación

1. Kuumennamme öljyn pannulla appelsiinikuorella ja aniksella; Varo polttamasta niitä, muuten öljy saa epämiellyttävän katkeran maun. Erotamme, rasitamme ja annamme sen karata.

2. Laitoimme lasin viiniä mikroaaltouuniin puoleksi minuutiksi alkoholin haihtumista ja kaada se jauhojen päälle ripaus suolaa isossa salaattikulhotyyppisessä astiassa. Sekoita hyvin ja lisää siivilöity öljy.

3. Lisää vielä hieman tuoreita aniksen siemeniä ja hieman raastettua appelsiinin kuorta (vain värillinen osa). Rakastamme hyvin, kunnes taikina irtoaa kattilasta ja on hallittavissa; Lisää tarvittaessa hieman jauhoja. Levitä saatu taikina puhtaalle ja kevyesti jauhotetulle työtasolle kaulimen tai lasipullon avulla.

4. Tällä taikinalla teemme lihapullan kokoisia palloja. Telan avulla levitämme pallot pinnalle, kunnes niiden muoto on enemmän tai vähemmän soikea. Leikkaamme rombeja tai suorakulmioita. Taikinan tulee olla hyvin ohut.

5. Paistamme kakut pannulla erittäin kuumassa öljyssä. Kun ne ovat kullanruskeita, ne jätetään imukykyiselle paperille, toisaalta hunaja laitetaan kattilaan, jossa on 2-3 ruokalusikallista vettä ja runsas appelsiinimehu.

6. Laita miedolla lämmöllä sekoittaen ja kun se alkaa kiehua, laita sivuun. Asetamme kakut astiaan, jossa on kohotetut reunat ja vettä hunajalla (hyvin jakautunut); Halutessasi ripottelemme päälle värillisiä palloja.