Tryffeli kalkkuna, helposti tarjoiltava paisti

Lihat8 ihmisiä
1 tähti2 estrellat3 estrellat4 estrellat5 estrellat (34 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Angela

Vaikka se sisältää hyvin vähän määrää, tryffelin voimakas aromi on päähenkilö tässä jauheliharullareseptissä. Valmistettu kalkkunasta, se on erittäin helppo palvella (viipaloitu) ja syödä luiden ja nahkojen puuttuessa. Voimme tehdä sen etukäteen, säilyttää hyvin jääkaapissa.

Tryffeli kalkkuna

Tulosta resepti

Vaikka sitä on hyvin vähän, tryffelin voimakas tuoksu on päähenkilö tässä jauheliharullareseptissä. Se on todella hyvä

Tryffeli kalkkuna
  • Angela
  • Keittiö: tradicional
  • Reseptin tyyppi: liha
  • Annokset: 8
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

  • 500 grammaa jauhettu kalkkunanrinta
  • 250 grammaa jauheliha (voi olla kaikki kalkkuna)
  • 100 grammaa hienonnettu valkoinen Iberian pekoni (se voi olla myös kinkkurasvaa)
  • 100 grammaa hienonnettu keitetty tai serranokinkku
  • 4 valkosipulinkynsiä jauhettuna
  • tuoretta persiljaa
  • 1 Cebolla
  • 2 munat
  • 50 grammaa kuoritut pistaasipähkinät
  • purkki purkitettuja tryffeleitä
  • viipaloitu pekoni tai pekoni
  • pippuri
  • suolaa
  • oliiviöljy

Preparación

  1. Paista ensin hienonnettu sipuli öljyssä, kunnes se pehmenee.

  2. Sekoita sitten lihat pekonia lukuun ottamatta ja lisää kaikki muut ainekset. Sekoita hyvin ja anna taikinan levätä puolisen tuntia.

  3. Levitä pekoniviipaleet ristikkäin alumiinifolioon, aseta liha keskelle ja peitä molemmin puolin jäljellä olevalla pekonilla.

  4. Suljemme alumiinin hyvin ja laitamme toisen takaisin päälle, myös hyvin suljettuna. Laitamme rullan uunivuokaan ja laitamme uuniin 190 asteeseen 1 tunti ja 15 minuuttia.

  5. Kun se aika kuluu, avaamme rullan varoen polttamasta itseämme höyryn kanssa, hyödynnämme sen vapauttavaa mehua ja laitamme sen ilman kantta uuniin, jotta sitä ympäröivä pekoni ruskeaa. Kun se on valmis, annamme sen lämmetä tai jäähtyä, jotta se leikkaa paremmin.

  6. Kalkkunan paistomehua voidaan käyttää kastikkeen valmistamiseen. Otamme sen tuleen pienellä valkoviinillä tai konjakilla, pienellä vedellä ja tarvittaessa sakeuttimella.

kuva: Kitchenorg


Löydä muita reseptejä: Lomat ja erikoispäivät, Lihan reseptit, Joulun reseptit

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.