Macaroni timbale hanya ce mai dadi don shirya makaron irin na kudancin Italiya. Wannan kek a cikin siffar babban bonbon, ya yarda da adadi mai yawa a cikin cikarsa, kodayake yafi yawa kawo nama da kayan lambu. Nama yawanci kaza ne da tsiran alade, don haka kar a firgita idan yara ba za su iya jure wannan ba. kattledrum. Da kayan marmari, namomin kaza da miyar tumatir.

Makaroni timbale girke-girke ne na silima, ba wai kawai don yana da dadi ba kuma saboda yana aiki a matsayin tasa ɗaya, amma saboda watakila mazan sun tuna hakan Ya fito a cikin yanayi daga sanannen fim El Gatopardo akan masarautar Italia da ikon siyasa a lokacin hadewar kasar.

A cikin wadannan ranakun biki da ke gabatowa kuma a ciki wanda ya zama dole ka ta'azantar da jiki don kauce wa sanyi, wace hanya mafi kyau da za a shirya wannan katuwar timbale mai ƙarfi ga yara.

Timbale na macaroni

Buga girke-girke

Matattarar makaron macaroni wata hanya ce mai kyau wacce take shirya makaron kwatankwacin kudancin Italiya. Wannan kek ɗin a cikin siffar babban bonbon, ya yarda da kyau

.Ngela

Kayan abinci: tradicional
Nau'in girke-girke: gasa girke-girke
Ayyuka: 8

Jimlar lokaci:

Sinadaran

gr. da macaroni
200 ml na naman nama
200 g na dafaffen nono kaza
100 gr na murkushe hanta (ko pate)
200 gr na naman alade da aka dafa
100 grams na tsiran alade
100 g na Peas
100 gr na namomin kaza
man shanu
grated Parmesan cuku
3 qwai
Sal
barkono
bakar fata
karya kullu ga mold
2 tablespoons na gari
rabin lita na madara
ketchup
albasa

Shiri

Da farko muna shirya irin béchamel tare da madara, gari, mai kadan da yolks kwai uku a hade.
Tare da wani ɓangare na sinadaran muna shirya wasu naman nama. Yanka rabin kaza, rabin naman da aka dafa, Parmesan kadan, kwai, yankakken faski da gishiri. Muna soya su da mai ko tafasa su a ajiye su a gefe.
Yanzu za mu yanyanka a cikin yanka kuma mu hada sauran kaza da naman alade tare da cokali na man shanu, mu zuba dukan, dakakken soyayyen hanta, ko kuma a sa tasa ya fi dacewa da yara za mu iya sanya foie gras pate.
Mun kuma sanya tsiran alade, namomin kaza, meatballs, Peas da kuma soya duk abin da ƙara man shanu idan kana bukatar shi. Idan muna so mu kara gishiri za mu iya ƙara albasa kaɗan da miya na tumatir. Sai ki gauraya sosai ki zuba romon naman ki barshi ya dahu na wasu mintuna.
Yayin tafasa macaroni al dente, magudana da kakar tare da man shanu, Parmesan da barkono kadan da kuma, na zaɓi, tare da yankakken truffle.
Don harhada timbale, sai a yi man shafawa mai tsayi da tsayi da man shanu sannan a rufe ƙasa da gefuna da kashi uku na ɗan gajeren irin irin kek, a cikin kauri kimanin rabin centimita, a tabbatar da cewa irin kek ɗin ya ɗan ɗanɗana kan gefuna don samun damar. rufe sannan timpani da sauki.
Mun sanya rabin macaroni a ciki, mu rarraba dukkan kayan da ake cikawa a sama, mu yayyafa shi da Parmesan, mu gama tare da rufe sauran macaroni tare da ba su siffar kwai kadan.
Zuba kirim mai tsami a saman kuma tare da motsi mai haske muna sanya shi shiga cikin cake.
Muna rufe timbal tare da faifan faifai da aka yi tare da sauran ɗan gajeren irin kek, danna gefuna da kyau don rufe shi. Fenti saman tare da kwai da aka tsiya kuma saka a cikin tanda a 180 digiri na 45 min. kusan.
Kafin buɗe shi, bar shi ya huta na minti biyar kuma ya yi aiki.

Hotuna: Ermanno
Via: Abinda nace

Recetín

Timbale na macaroni

Timbale na macaroni

Sinadaran

Shiri

Bar tsokaci Soke ba da amsa